市場上常見的水發海參、水發墨魚等， 這些水發食品有些是被不法商人利用甲醛加工過， 人吃了對身體健康極為不利。 國家食品衛生法嚴禁以甲醛作為食品防腐劑來加工食品。
購買這類食品時， 如果發現其顏色非常白， 體積肥大， 最好不要購買和食用。 另外， 甲醛泡發的食品會留有一些刺激性異味， 還可用手捏， 用甲醛泡發過的食品用手捏很容易碎。
水發食品安全嗎
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