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食品安全知識 學生食品安全知識不容小視

學生的食品安全是很多的家長看重的地方!要是自己的孩子在飲食上吃不好的話會影響以後的成長和發育。 那麼在學生食品安全的方面有那些需要注意的問題呢?下面就和小編一起來看看吧!

一、學生食品安全應注意的問題:

1、到正規商店裡購買, 不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2、購買正規廠家生產的食品, 儘量選擇信譽度較好的品牌。

3、仔細查看商品標籤, 食品標籤中必須標注:產品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、保質期、產品標準號等。 不買標籤不規範的產品。

4、食品是否適合自己食用。

5、不盲目隨從廣告, 廣告的宣傳並不代表科學, 是商家利益的體現。

二、如何分清食品保質期和保存期?

保質期(最佳食用期)是指標籤指明的貯存條件下, 保持品質的期限, 在一定時間內食品依然可以食用。

保存期(推薦最後食用日期)是指標籤指明的貯存條件下,

預計的終止食用日期, 超過保存期的食品不宜食用。

三、如何正確選購飲料?

1、要看清標籤標注、QS標誌、生產日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全, 配料表中配料成分是否符合該類飲料的標準。

2、要選擇近期生產的產品。 選購碳酸飲料時, 儘量選擇近期生產的、罐體堅硬不易變形的產品。

3、選購飲料要因人而異。 果汁飲料有一定的營養成分, 適合青少年和兒童飲用, 但不能長期喝或一次性大量飲用。

四、飲用牛奶應注意哪些?

經常適量喝牛奶有利於骨骼生長發育, 對提高身體素質有積極促進作用。 但是, 如果不能正確飲用, 會對身體帶來不良影響, 因此, 飲用牛奶要注意以下幾個方面:

1、不是所有的人都適合喝牛奶。 “乳糖不耐者、牛奶過敏者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。 按含脂量的不同, 牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類, 其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分, 適合少年兒童飲用。

2、牛奶不能當水喝。 牛奶中含有大量水分, 但由於是高滲性飲料, 飲入過多或在出汗、失水過多時飲用,

容易導致脫水。

3、飲用牛奶要適量。 “正常飲用牛奶不會導致蛋白質過量”。 兒童、青春發育期的小孩飲用500毫升。

4、牛奶應溫飲, 不宜煮沸。 煮沸後, 牛奶蛋白質受高溫作用會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態, 鈣出現沉澱, 並且原本富含的維生素C和其他維生素被破壞, 營養價值降低。

最後, 把握好飲用牛奶“時機”。 “不要空腹喝牛奶, 不要與茶一起飲用牛奶”, 早上飲用牛奶, 應同時吃一些富含澱粉的穀類食物。

五、十大“垃圾”食品及其危害:

1、油炸類食品, 主要危害是:油炸澱粉導致心血管疾病;含致癌物質;破壞維生素, 使蛋白質變性。

2、醃制類食品, 主要危害是:導致高血壓, 腎負擔過重, 導致鼻咽癌;影響粘膜系統(對腸胃有害);易得潰瘍和發炎。

3、加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等), 主要危害是:含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);含大量防腐劑, 加重肝臟負擔。

4、餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾), 主要危害是:食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔;嚴重破壞維生素;熱量過多、營養成分低。

5、汽水、可樂類食品,主要危害是:含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。

6、方便類食品(主要指速食麵和膨化食品),主要危害是:鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝;只有熱量,沒有營養。

7、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類),主要危害是:破壞維生素,使蛋白質變性;熱量過多,營養成分低。

8、話梅蜜餞類食品(果脯),主要危害是:含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝。

9、冷凍甜品類食品(霜淇淋、冰棒和各種雪糕),主要危害是:含奶油極易引起肥胖;含糖量過高影響正餐。

10、燒烤類食品,主要危害是:含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首);1只烤雞腿=60支煙的毒性;導致蛋白質炭化變性,加重腎臟、肝臟負擔。

5、汽水、可樂類食品,主要危害是:含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。

6、方便類食品(主要指速食麵和膨化食品),主要危害是:鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝;只有熱量,沒有營養。

7、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類),主要危害是:破壞維生素,使蛋白質變性;熱量過多,營養成分低。

8、話梅蜜餞類食品(果脯),主要危害是:含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝。

9、冷凍甜品類食品(霜淇淋、冰棒和各種雪糕),主要危害是:含奶油極易引起肥胖;含糖量過高影響正餐。

10、燒烤類食品,主要危害是:含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首);1只烤雞腿=60支煙的毒性;導致蛋白質炭化變性,加重腎臟、肝臟負擔。

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