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食品安全 關於學生的食品安全知識

學生的食品安全是很多的家長看重的地方!要是自己的孩子在飲食上吃不好的話會印象以後的成長和發育。 那麼在學生食品安全的方面有那些需要注意的問題呢!下面就和小編一起來看看吧!

一、學生食品安全應注意的問題

1、到正規商店裡購買, 不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2、購買正規廠家生產的食品, 儘量選擇信譽度較好的品牌。

3、仔細查看商品標籤, 食品標籤中必須標注:產品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、保質期、產品標準號等。 不買標籤不規範的產品。

4、食品是否適合自己食用。

5、不盲目隨從廣告,

廣告的宣傳並不代表科學, 是商家利益的體現。

二、如何分清食品保質期和保存期

保質期(最佳食用期)是指標籤指明的貯存條件下, 保持品質的期限, 在一定時間內食品依然可以食用。

保存期(推薦最後食用日期)是指標籤指明的貯存條件下,

預計的終止食用日期, 超過保存期的食品不宜食用。

三、如何正確選購飲料

1、要看清標籤標注、QS標誌、生產日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全, 配料表中配料成分是否符合該類飲料的標準。

2、要選擇近期生產的產品。 選購碳酸飲料時, 儘量選擇近期生產的、罐體堅硬不易變形的產品。

3、選購飲料要因人而異。 果汁飲料有一定的營養成分, 適合青少年和兒童飲用, 但不能長期喝或一次性大量飲用。

四、飲用牛奶應注意哪些

經常適量喝牛奶有利於骨骼生長發育, 對提高身體素質有積極促進作用。 但是, 如果不能正確飲用, 會對身體帶來不良影響, 因此, 飲用牛奶要注意以下幾個方面。

1、不是所有的人都適合喝牛奶。 “乳糖不耐者、牛奶過敏者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。

按含脂量的不同, 牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類, 其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分, 適合少年兒童飲用。

2、牛奶不能當水喝。 牛奶中含有大量水分, 但由於是高滲性飲料, 飲入過多或在出汗、失水過多時飲用, 容易導致脫水。

3、飲用牛奶要適量。 “正常飲用牛奶不會導致蛋白質過量”。 兒童、青春發育期的小孩飲用500毫升。

4、牛奶應溫飲, 不宜煮沸。 煮沸後, 牛奶蛋白質受高溫作用會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態, 鈣出現沉澱, 並且原本富含的維生素C和其他維生素被破壞, 營養價值降低。

最後, 把握好飲用牛奶“時機”。 “不要空腹喝牛奶, 不要與茶一起飲用牛奶”, 早上飲用牛奶, 應同時吃一些富含澱粉的穀類食物。

五、十大“垃圾”食品及其危害

1、油炸類食品, 主要危害是:油炸澱粉導致心血管疾病;含致癌物質;破壞維生素, 使蛋白質變性。

2、醃制類食品, 主要危害是:導致高血壓, 腎負擔過重, 導致鼻咽癌;影響粘膜系統(對腸胃有害);易得潰瘍和發炎。

3、加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等), 主要危害是:含三大致癌物質之一—亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);含大量防腐劑, 加重肝臟負擔。

4、餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾), 主要危害是:食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔;嚴重破壞維生素;熱量過多、營養成分低。

5、汽水、可樂類食品, 主要危害是含磷酸、碳酸, 會帶走體內大量的鈣;還含糖量過高, 喝後有飽脹感, 影響正餐。

6、方便類食品(主要指速食麵和膨化食品), 主要危害是:鹽分過高, 含防腐劑、香精, 損肝;只有熱量, 沒有營養。

7、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類), 主要危害是:破壞維生素, 使蛋白質變性;熱量過多, 營養成分低。

8、話梅蜜餞類食品(果脯), 主要危害是:含三大致癌物質之一—亞硝酸鹽;鹽分過高, 含防腐劑、香精,損肝。

9、冷凍甜品類食品(霜淇淋、冰棒和各種雪糕),主要危害是:含奶油極易引起肥胖;含糖量過高影響正餐。

10、燒烤類食品,主要危害是:含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首);1只烤雞腿=60支煙的毒性;導致蛋白質炭化變性,加重腎臟、肝臟負擔。

含防腐劑、香精,損肝。

9、冷凍甜品類食品(霜淇淋、冰棒和各種雪糕),主要危害是:含奶油極易引起肥胖;含糖量過高影響正餐。

10、燒烤類食品,主要危害是:含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首);1只烤雞腿=60支煙的毒性;導致蛋白質炭化變性,加重腎臟、肝臟負擔。

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