一般來說人們都會選擇用豬骨頭來做湯， 事實上羊骨做湯營養價值是更高的， 因為羊肉本身就是具有溫補的作用， 對身體具有不錯的養生保健功效， 用羊骨來做湯不僅味道好， 對身體的健康也會有更多的好處， 因此大家對具體的功效還是要瞭解一下的， 那麼羊骨頭湯作用有什麼?
中醫常說“腎主骨， 生髓”， 即人身的骨骼都與腎功能相關， 並主張以形補形。 這說明， 某些動物的骨頭有助於我們補腎， 其中， 羊骨便是我們補腎的佳品。 關於羊骨補腎的記載， 早在古代就出現了， 後經現代醫學證實， 羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等成分，
羊骨也是補鈣佳品， 富含磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分。 據測定， 羊骨的骨質中含有大量的無機物， 其中一半以上是磷酸鈣。 此外， 又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等。
鈣、磷的含量更是遠遠高於其他食物。 特別可貴的是， 骨頭湯的營養成分比植物性食物更易為人體所消化吸收。 尤其是當體內缺少類粘朊和骨膠原時， 將會促使人體加快衰老。
羊骨中有骨膠原、骨類黏蛋白、彈性硬蛋白， 還有中性脂肪(量比較多)、磷脂和少量的糖元等。
總而言之羊骨頭湯的營養價值就體現在補腎， 強筋骨， 治虛勞羸瘦， 腰膝無力， 筋骨攣痛，
羊骨味甘、性溫;有補腎、強筋骨的作用;可用於血小板減少性子癜、再生不良性貧血、筋骨疼痛、要軟乏力、白濁、淋痛、久瀉、久痢等病症。
通過上面的介紹， 大家對羊骨頭湯作用有什麼也都很清楚了， 平時做骨頭湯的時候， 還是要掌握基本方法的， 比方說用高壓鍋來燉湯味道會更好， 而且骨頭裡的營養成分也會充分的釋放出來， 營養成分都在湯裡了， 多喝點湯好愛是很好的。
