父母都希望寶寶能吃得香, 可是做菜調味的時候就犯了難:這些調料適合寶寶嗎?
先說鹽, 嬰幼兒對鹽的敏感度, 遠高於成人。 食物中鹽含量為0.25%時, 成人覺得淡, 嬰幼兒吃著就鹹了。 時間一久, 寶寶的口味會越來越重。 同時, 人體對鹽的需求量有限。 6個月以前, 寶寶的消化、腎臟功能不健全, 過多攝入鹽會加重腎臟負擔。 這還是導致嬰幼兒上呼吸道感染高發的誘因, 可能阻礙機體對鋅的吸收。
6個月左右是味蕾發育和口味偏愛形成的關鍵期。 此時要鼓勵孩子接受豐富的食物品種, 感受不同食物的原味。
1歲左右, 當爛麵條、軟飯逐漸成為寶寶的主食後, 可適當加鹽, 但越晚加越好, 且控制在1克左右, 最多不超過2克。 患有心臟病、腎炎和呼吸道感染的兒童, 更應限鹽。 3歲前, 不給寶寶吃味精。 若加了味精, 鹽就要減量。 當然也可以選擇嬰幼兒醬油, 換算方法是, 每15毫升醬油相當於1克鹽。
要想給寶寶控鹽, 不妨等飯菜做好端上桌後再加鹽。 此時, 鹽都附著在食物表面, 只要一點, 就能吃出鹹味。