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一歲寶寶主食食譜 一歲寶寶食譜大全

一歲寶寶絕大部分食物都可以吃了, 在設計寶寶的功能表時, 應保證包括穀類、蔬菜、水果、肉類、禽蛋等等種類。 隨著寶寶咀嚼能力的加強, 要注意控制寶寶的進餐時間和進餐習慣, 以培養寶寶良好的飲食習慣, 如進餐時間以20-30min為限, 讓寶寶坐在兒童餐椅上, 和大人異同吃飯等。 同時要記住脂肪對寶寶生長發育的重要性, 所以在這個時期應合理攝入, 而不是限制。

蝦仁豆腐豌豆泥粥

【食材】:熟蝦仁、嫩豆腐、鮮豌豆、厚粥、適量高湯、熬熟植物油

【做法】:將熟蝦仁剁碎;嫩豆腐洗淨、剁碎;鮮豌豆加水煮熟壓成泥,

備用;將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯一起放入鍋內, 用小火燒開煮爛後, 加入熬熟的植物油和少量鹽調味即可

板栗雞絲粥

【食材】:大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。

【做法】:大米洗淨後加少許油拌勻, 醃制30分鐘, 板栗去殼。 雞胸肉洗淨放入清水鍋中煮熟,

撈出放涼後順著雞肉的紋理撕成細絲, 用少許油和鹽醃制片刻。 板栗切碎。 鍋中倒入適量清水, 大火燒開後放入醃制好的大米, 放入板栗, 再次煮滾後轉小火煲煮30分鐘。 待米粥軟爛時將雞絲放入鍋裡, 用勺子攪拌均勻, 繼續用小火再煮5分鐘, 最後加鹽調味即可。

三鮮豆腐泥

【食材】:豆腐50克, 黃瓜25克, 豬肉25克, 雞蛋1個, 食鹽少許, 蔥適量, 植物油適量。

【做法】:豆腐洗淨, 壓成豆腐泥。 豬肉洗淨, 剁成泥, 備用。 黃瓜洗淨, 切碎。 雞蛋磕入碗中打散, 攪拌均勻。 炒鍋放油燒熱, 下入蛋液, 炒熟後攪成雞蛋碎, 備用。 炒鍋再放油燒熱, 用蔥花爆香。 放入豬肉煸炒。 炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續煸炒。 炒至將熟時再放雞蛋碎, 一起炒勻後加鹽調味即可。

香煎土豆片

【食材】:土豆、原味沙拉、植物油

【做法】:將土豆洗淨、去皮, 切成8mm左右厚的片;把土豆片入油鍋煎至雙面焦黃起泡, 在一面塗上適量原味沙拉即可。

繽紛紅薯粥

【食材】:白米30克、紅薯半個。

【做法】:大米淘洗乾淨後加入足量的清水, 煮成白米粥。 紅薯洗淨後削去外皮切成薄片。 放入蒸鍋中蒸至熟透。 將蒸好的紅薯取出, 用勺子碾壓成泥狀。 紅薯泥放入白米粥中, 攪拌均勻即可。

胡蘿蔔山藥粥

【食材】:排骨適量、山藥30克、胡蘿蔔30克、稀飯30克、薑適量、鹽適量。

【做法】:胡蘿蔔切塊。 排骨過水, 去味去血水, 燒好熱水入生薑備用, 放入已過水的排骨, 加入食鹽, 大火燒開後, 轉文火慢燉30分鐘左右。 加入山藥, 胡蘿蔔, 燉煮15分鐘。 取山藥胡蘿蔔搗爛。 備好白米稀飯一小碗。 加入稀飯, 視情況加入些排骨湯, 煮開。 攪拌均勻即可。

雞肝芝麻粥

【食材】:15克雞肝、15克雞架湯、100克大米;少許醬油、熟芝麻

【做法】:將雞肝放水中煮,除去血污,再換水煮10分鐘,撈起,放入碗內研碎;將雞架湯放入鍋內,加入研碎的雞肝,煮成糊狀;3)把大米煮成粥,然後加入雞肝糊,再放少許醬油和熟芝麻,攪勻即可。

蝦皮雞蛋羹

【食材】:土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升。

【做法】:雞蛋打散。蛋液加溫水打勻。過篩倒入燉盅中。蝦皮或者小鮮蝦清洗乾淨,熱水燙一下,擠幹水份備用。燉盅中,加入蝦皮。蓋上蓋,上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。

雞肝芝麻粥

【食材】:15克雞肝、15克雞架湯、100克大米;少許醬油、熟芝麻

【做法】:將雞肝放水中煮,除去血污,再換水煮10分鐘,撈起,放入碗內研碎;將雞架湯放入鍋內,加入研碎的雞肝,煮成糊狀;3)把大米煮成粥,然後加入雞肝糊,再放少許醬油和熟芝麻,攪勻即可。

蝦皮雞蛋羹

【食材】:土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升。

【做法】:雞蛋打散。蛋液加溫水打勻。過篩倒入燉盅中。蝦皮或者小鮮蝦清洗乾淨,熱水燙一下,擠幹水份備用。燉盅中,加入蝦皮。蓋上蓋,上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。

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