經過冬天的摧殘， 我們的皮膚受到了一些傷害， 皮膚的色澤也發生了變化， 有一些愛美的女士為之困惑， 那麼， 吃什麼可以美白呢？今天小編為大家準備了女人美白養顏食譜大全， 希望大家喜歡。
翡翠杞玉豆腐
材料：枸杞子12克， 玉竹10克， 油菜心400克， 嫩豆腐250克。
制法：
1、油菜心， 去根洗淨， 並用刀切十字形；豆腐， 切成6釐米見方小塊。
2、炒鍋放水1000毫升， 待沸後倒入豆腐塊， 加鹽3克， 焯3分鐘撈出；鍋內加少些植物油， 油溫5成熱時， 下油菜心稍炒， 加水， 鹽2克， 沸5分鐘， 撈出後將菜葉朝外， 碼在盤中。
3、鍋中加清湯、枸杞子、玉竹， 煮沸6分鐘， 加入豆腐、鹽、味精， 沸3分鐘， 用濕澱粉勾芡， 裝於盤中即可。
功能：養顏澤膚， 滋肝和胃。 本膳用枸杞子， 養血柔肝；玉竹， 養陰生津；菜心， 含維生素C和葉綠素；豆腐， 為高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品。 本菜色澤鮮豔， 鮮嫩可口， 營養豐富， 並含多種維生素， 能增白皮膚，
黑白鳳爪湯
材料：黑大豆150克， 雞爪300克， 白薇20克。
制法：
1、將黑豆， 揀去雜質， 用清水浸泡30分鐘， 備用；雞爪洗淨， 放沸水鍋中， 燙透取出過水。
2、白薇用紗布包裹後， 紮緊， 鍋中放水， 加入黑豆、白薇及雞爪， 用大火煮沸， 撇去浮沫， 加入料酒後， 改小火燴至黑豆、雞爪均酥，
功能：溫中益氣， 滋陰補腎。 本膳所用黑豆， 含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等， 並有大豆黃酮甙、膽鹼、大豆甾醇、泛酸、葉酸， 其味甘， 性平， 有滋陰補血、活血利水作用；雞肉， 能溫補中氣。
苦瓜燉文蛤
材料：文蛤500克， 苦瓜250克。
制法：
1、將苦瓜去瓤， 放入沸水中焯一下， 撈出過涼水， 再切成片。
2、文蛤洗淨， 放入鍋中加水， 煮至文蛤張口撈出， 去殼及內臟， 下油鍋炒， 加入料酒、生薑汁和精鹽炒拌均勻， 起鍋。
3、用沙鍋， 在鍋底鋪苦瓜片， 文蛤肉放其上， 加大蒜、薑末、蔥段、白糖、適量清水， 小火燉至蛤肉熟透入味， 淋上香油， 即可食用。
功能：清熱和胃， 增白養顏。 本膳用苦瓜， 清熱和胃， 清心解毒；文蛤， 含蛋白質、多種人體必需氨基酸、維生素E、維生素A、維生素B2、鈣、磷、鐵、硒等成分， 能增白美容。
玉蘭豬膚羹
材料：幹豬皮150克， 玉蘭片40克， 萵筍50克， 黑木耳30克， 豬肉100克。
制法：
1、幹豬皮洗淨後用油發， 再浸于清水中2小時， 撈出切成3釐米見方大片， 放入鍋中， 加入膏湯煮10分鐘。
2、木耳、玉蘭片， 水發透， 洗淨；萵筍， 切片；豬肉， 切片後上漿。
3、炒鍋燒熱， 加油滑鍋後， 先炒肉片， 變色起鍋， 再炒萵筍片， 加少許鹽、水、黑木耳、玉蘭片， 沸3分鐘， 加入豬皮、肉片、味精， 再煮沸2分鐘， 最後濕澱粉勾芡， 即可裝盤佐餐。
功能：活血滋陰， 潤燥澤膚。 本膳用豬皮， 性平， 味甘、鹹， 能潤燥澤膚， 活血滋陰， 所含蛋白質主要是白蛋白、球蛋白、角蛋白、彈性蛋白、膠原蛋白等；萵筍，含多種維生素，能清熱潤膚；黑木耳，滋陰補腎；玉蘭片以增香添色。
蓮子增白糕
材料：白蓮子、白扁豆、白茯苓、淮山藥各50克，白菊花15克，麵粉250克，白糖適量。
制法：
1、將白蓮子、白扁豆、白茯苓、淮山藥、白菊花打成粉，與麵粉拌勻。
2、加清水和成麵團，鋪平切成菱形方塊，上蒸籠蒸30分鐘，即可食用。
功能：健脾益氣，祛風平肝。本膳用扁豆、茯苓、山藥，健脾滋陰，滲濕益氣；蓮子，和胃升清；菊花，清肝祛風。故本方能潤肌膚，祛斑及增白。
增白飲
材料：牛奶200克，西瓜瓤250克，檸檬半個。
制法：
西瓜瓤切成方塊，檸檬帶皮切成絲，與牛奶一併放鍋中，煮沸3分鐘後，加砂糖再沸，使糖溶化即可，頻飲。
功能：和胃潤肺，益氣生津。本膳所用西瓜瓤（即西瓜的食用部分），含磷酸、蘋果酸、糖類、多種氨基酸、蔗糖酶、維生素C等；檸檬，含有機酸、橙皮甙、黃酮甙、糖類、維生素C等；牛奶，含蛋白質、鈣、磷等。故其能嫩膚增白。
蠔油生菜
材料：生菜250克，蠔油30毫升。
制法：炒鍋燒熱加植物油少許，用急火拌炒生菜2分鐘，加鹽、蠔油、味精、清湯，沸2分鐘，即可起鍋裝盤。
功能：清熱生津，和胃潤膚。本膳所用之生菜，即葉用的萵苣，含多種營養成分，有蛋白質、糖、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵等礦物質，味甘苦，性涼，有清熱生津的作用，且清脆爽口；蠔油，為牡蠣肉熬制而成，牡蠣含人體必需氨基酸、碘、鋅、硒、鈣等微量元素，能和胃潤膚。
所含蛋白質主要是白蛋白、球蛋白、角蛋白、彈性蛋白、膠原蛋白等；萵筍，含多種維生素，能清熱潤膚；黑木耳，滋陰補腎；玉蘭片以增香添色。蓮子增白糕
材料：白蓮子、白扁豆、白茯苓、淮山藥各50克，白菊花15克，麵粉250克，白糖適量。
制法：
1、將白蓮子、白扁豆、白茯苓、淮山藥、白菊花打成粉，與麵粉拌勻。
2、加清水和成麵團，鋪平切成菱形方塊，上蒸籠蒸30分鐘，即可食用。
功能：健脾益氣，祛風平肝。本膳用扁豆、茯苓、山藥，健脾滋陰，滲濕益氣；蓮子，和胃升清；菊花，清肝祛風。故本方能潤肌膚，祛斑及增白。
增白飲
材料：牛奶200克，西瓜瓤250克，檸檬半個。
制法：
西瓜瓤切成方塊，檸檬帶皮切成絲，與牛奶一併放鍋中，煮沸3分鐘後，加砂糖再沸，使糖溶化即可，頻飲。
功能：和胃潤肺，益氣生津。本膳所用西瓜瓤（即西瓜的食用部分），含磷酸、蘋果酸、糖類、多種氨基酸、蔗糖酶、維生素C等；檸檬，含有機酸、橙皮甙、黃酮甙、糖類、維生素C等；牛奶，含蛋白質、鈣、磷等。故其能嫩膚增白。
蠔油生菜
材料：生菜250克，蠔油30毫升。
制法：炒鍋燒熱加植物油少許，用急火拌炒生菜2分鐘，加鹽、蠔油、味精、清湯，沸2分鐘，即可起鍋裝盤。
功能：清熱生津，和胃潤膚。本膳所用之生菜，即葉用的萵苣，含多種營養成分，有蛋白質、糖、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵等礦物質，味甘苦，性涼，有清熱生津的作用，且清脆爽口；蠔油，為牡蠣肉熬制而成，牡蠣含人體必需氨基酸、碘、鋅、硒、鈣等微量元素，能和胃潤膚。