>>>推薦：中老年人服用六味地黃丸更健康
如何煎好中藥
中草藥品種繁多，
湯劑為常用劑型，
多採用煎煮的方法。
為了避免藥材在加熱煎煮過程中有效成分的揮發或破壞，
必須掌握煎藥的操作要點。
1.選擇煎藥容器。
煎煮中藥最好選用砂鍋或搪瓷容器，
這類容器導熱均勻，
化學性質穩定，
藥材的合成和分解不易受到干擾。
禁用鐵鍋，
以防藥材中所含化學成分如鞣質、甙類等與鐵質產生化學變化，
降低療效或失效。
如實在急需煎藥又無砂鍋和搪瓷鍋，
可暫用紫銅鍋或鋁鍋代替。
2.煎煮中藥的一般方法。
3.煎煮中藥的特殊方法。
(1)先煎藥：方劑中的礦物、貝殼類等堅硬的藥材， 如生石膏、生石決明、生赭石、生牡蠣、生龍骨、生磁石、生瓦楞子， 龜板、鱉甲， 這類藥材不但要先煎， 而且要打碎， 先煎煮15-20分鐘， 才能煎出有效成分。 又如生附子、生半夏， 往往先煎1小時， 以減低其毒性。
(2)後下藥：方劑中的含揮發性成分的藥材， 如薄荷、藿香、木香、青篙， 紫蘇葉、沉香、砂仁、鉤藤、侃蘭葉等， 不宜煎煮過久， 應在群藥煎成前5-10分鐘下鍋， 即二煎沸即可， 以防有效成分逸散。
(3)包煎：方劑中含粘性成分的藥材， 影響其他藥材出汁;帶絨毛、芒刺及粉末狀的藥材， 煎煮稠渾， 病人難以服用， 如車前子， 赤石脂、旋覆花、草藶子、青黛、六一散、滑石粉、麥芽等， 應先用布將藥包好， 再人鍋共煎。
(4)另煎：方劑中的人參、金石斛等貴重藥材， 為保證其有效成分的煎出， 防止丟失， 可以另煎。 先單獨煎煮半小時， 濾出藥汁， 藥渣再人藥共煎。
(5)烊化：方劑中的阿膠、話糖、蜂蜜、芒硝等， 需加入去渣後的藥汁中， 待加熱至烊化後服用。 也有些九劑、丹劑需用藥汁浸泡佯化後服用，
(6)沖服：方劑中的珍珠、琥珀、牛黃等較貴重、用量又小的藥材， 不易煎煮出汁， 可研成粉隨煎煮湯藥沖服。 (7)泡服：有些代茶飲的方劑， 如蕃瀉葉、雙花、麥冬、膨大海等， 不用煎煮， 用熱水浸泡， 蓋好杯蓋， 泡出汁後即可飲服。
