白吐司製作方法有什麼呢

白吐司做為生活中我們經常會吃的早點， 非常的受歡迎， 吐司的做法簡單工藝精粹， 一般食用酵母粉， 加入沸水把麵團揉好以後再加入黃油乳酪等等製作而成， 一般的情況下白吐司和全麥吐司的做法不同， 用料也是不一樣的， 今天就來為大家介紹一道非常簡單的白吐司製作。

1. 稱好高粉220g， 酵母粉3g， 融於溫水130g中， 靜置5分鐘 白吐司(中種)製作過程圖

白吐司(中種)製作過程圖

2. 把酵母水溶液倒入高粉中， 揉成光滑麵團， 蓋保鮮膜， 溫暖地方基礎發酵90分鐘

3. 發酵好後， 把主麵團中所有材料(除黃油)倒入中種麵團，

4. 加入黃油， 揉至完全擴展

5. 揉至完全擴展階段之後， 置於容器中， 蓋保鮮膜， 二次發酵60分鐘

6. 發酵好的麵團取出， 分成3等份， 滾圓， 鬆弛10分鐘

7. 兩次卷擀後， 收於模子中， 溫暖地方， 最後發酵至模具9分滿

8. 發酵至9分滿， 烤箱預熱180度， 中下層， 40分鐘

這道白吐司製作方法就為大家介紹到這裡， 營養價值豐富， 吃起來也是非常美味， 外焦裡嫩的口感受到很多人的歡迎， 而且自己做的吐司放心健康美味。