人們平時都很重視食物的營養搭配， 其實有不少的食物是不能夠在一塊吃的， 有的食物屬於相克的， 這樣的食物吃在肚子裡是最容易出現腹瀉， 甚至中毒的情況的， 為了健康需要掌握一定的食物搭配方法， 尤其是這種食物有益搭配方法， 那麼什麼樣的食物屬於相克的呢， 下面就針對這幾種食物進行一下詳細的瞭解。
相宜相克食物譜
蔬菜菌類
菠菜+芝麻油 同食有通便作用。
胡蘿蔔+山藥、豬肚、黃芪 胡蘿蔔、山藥、豬肚有健胃的功效， 黃芪可以補脾益氣， 同食可以增加營養， 補虛弱。
蘿蔔+紫菜 蘿蔔可化痰止咳、順氣消食;紫菜有清熱化痰的作用。
洋蔥+火腿 洋蔥中含有豐富的維生素C， 能夠防止火腿中的亞硝酸鹽在人體內轉化為亞硝酸胺。
萵筍+蒜苗 萵筍順氣通經脈、強筋健骨、清熱解毒;蒜苗也有解毒殺菌的作用， 二者搭配， 可有效防治高血壓。
青筍+黑木耳 青筍中維生素C的含量較高， 可促進人體對黑木耳中所含鐵元素的吸收， 二者搭配， 有補血作用。
油菜+青椒 油菜中鐵元素的含量較多， 與青椒搭配， 青椒中的維生素C可促進人體對鐵的吸收和利用， 有益於人體補血。
土豆+醋 土豆營養豐富， 但含有微量的有毒物質龍葵素， 加入醋， 則可以有效地分解有毒物質。
肉禽蛋類
羊肉+生薑 羊肉性熱， 是滋補佳品;生薑可以驅寒保暖，
牛肉+香菇 牛肉是溫補性肉類;香菇富含核糖核酸、香菇多糖等， 易被人體消化吸收。 二者搭配， 適合胃弱者食用。
相克食物
黃瓜+番茄、菠菜、菜花 番茄、菠菜、菜花含有豐富的維生素C， 而黃瓜中的分解酶會破壞維生素C， 二者同食不利於對維生素C 的吸收。
胡蘿蔔+醋 胡蘿蔔加醋， 可破壞胡蘿蔔中的胡蘿蔔素。
胡蘿蔔+酒 胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入體內， 會在肝臟中產生毒素， 引起肝病。
菠菜+瘦肉 菠菜含銅， 瘦肉含鋅。 銅是製造紅血球的重要物質之一， 又是鈣、鐵、脂肪代謝所必需的。 如果把它和含鋅較高的食物混合食用， 則該類食物析出的銅量會減少。
什麼食物是相克的，
