如健康營養專家建議我們每天保持健康的飲食， 其中一個非常重要的方面就是營養均衡。 應該保持食物多樣性。 那麼日常飲食如何注意均衡營養呢？
和麵加奶
牛奶中蛋白質豐富， 能加強麵團的筋力， 使做出來的麵條不易斷、饅頭有彈性、餃子不破皮、麵包口感更好。
雞蛋也富含優質蛋白質， 因此和麵時加雞蛋也能起到類似的效果。 此外， 還可以把菜汁和到面裡邊， 能在一定程度上增加麵食中的礦物質， 也能讓面的色澤更好看， 激發食欲。
或者在和麵時加一些粗糧粉或者豆粉， 增加麵食裡B族維生素和膳食纖維的比重， 但需要提醒的是， 它們占的比例要控制在20%以下， 否則不容易使面皮成團， 起到相反的效果。
飯中加豆
蒸白米飯、熬白米粥是很多家庭的傳統做法， 但打磨過於精細的大米， 表層所含的維生素、礦物質等營養素和膳食纖維流失於糠麩之中。
因此建議蒸飯、煮粥的時候加點豆， 如紅豆、綠豆、芸豆、花生等， 能彌補精細大米的缺點， 增加B族維生素和膳食纖維。
另外， 也可以用糙米、薏米、燕麥、小米、紫米等粗糧代替部分大米， 這樣營養更全面， 還有助控制血糖。
燉肉加菜
如果單純燉肉， 不僅油膩， 提供的營養也不均衡。 因此， 建議燉肉時放入富含多種維生素和膳食纖維的蔬菜， 能和肉類營養互補。
一些大家熟知的經典搭配， 其實都有食品科學上的道理。 如土豆燉牛肉， 土豆中含有較多的谷氨酸鹽， 而牛肉中含有很多肌苷酸鹽和鳥苷酸鹽， 它們搭配在一起不僅可以產生鮮味， 還能發生 “協同作用”， 使鮮味更濃。
此外， 扁豆燉排骨、小雞燉蘑菇、羊肉燉蘿蔔等都是不錯的搭配。 也可以學東北亂燉的做法， 把玉米、胡蘿蔔等多種菜一起入鍋燉煮。
調餡加菇
蘑菇一直享有“山珍”的美譽。 其富含多種氨基酸， 並含豐富的維生素和微量元素。
平時家裡包餃子、烙肉餅等需要調餡的時候， 比例可以為三成肉七成菇， 或者根據個人口味放肉和菇各半。
肉類雖含優質蛋白質、脂類、脂溶性維生素等，但同時含有飽和脂肪酸和膽固醇，攝入過多對健康不利。
作為好搭檔，蘑菇可以降低肉類中膽固醇的吸收率，使餡料營養更均衡，還能減弱肉的油膩感，增鮮提味。
肉類雖含優質蛋白質、脂類、脂溶性維生素等，但同時含有飽和脂肪酸和膽固醇，攝入過多對健康不利。
作為好搭檔，蘑菇可以降低肉類中膽固醇的吸收率，使餡料營養更均衡，還能減弱肉的油膩感，增鮮提味。