別名：白梁粟、粢米（陶弘景）， 粟谷（《齊民要術》）， 小米（《本草蒙筌》）， 硬粟（《醫學入門》）， 秈粟（《綱目》）， 穀子、寒粟（《植物名實圖考》）， 黃粟（《陸川本草》）， 稞子（《滇南本草》整理本）。
性味：甘鹹， 涼。 （陳粟米：苦， 寒。 ）
歸經：入腎， 兼入脾、胃。
入藥部位：禾本科植物粟的種仁。
粟米的用法用量內服：煎湯， 0.5～1兩；或煮粥。
外用：研末撒或熬汁塗。
粟米的功效作用功效：和中， 益腎， 除熱， 解毒。
主治：治脾胃虛熱， 反胃嘔吐， 消渴， 泄瀉。
粟米的禁忌《日用本草》：“與杏仁同食， 令人吐瀉。 ”
粟米的附方①治脾胃氣弱， 食不消化， 嘔逆反胃， 湯飲不下：粟米半升， 杵如粉， 水和丸如梧子， 煮令熟，
②治消渴口幹：粟米炊飯， 食之良。 （《食醫心鏡》）
③治孩子赤丹不止：研粟米敷之。 （《兵部手集方》）
④治湯火灼傷：粟米炒焦， 投水， 澄取汁， 煎稠如糖， 頻塗之。 能止痛， 滅瘢痕。 一方半生半炒， 研末， 酒調敷之。 （《崔氏纂要方》）
粟米的相關論述①《本草衍義補遺》：“粟， 陳者難化。 《衍義》雲， 生者難化， 熟者滯氣， 隔食生蟲。 所謂補腎者， 以其味鹹之故也。 ”
②《綱目》：“粟之味鹹淡， 氣寒下滲， 腎之穀也。 腎病宜食之， 虛熱消渴泄痢， 皆腎病也， 滲利小便， 所以泄腎邪也。 降胃火， 故脾胃之病宜食之。 ”“按羅天益《寶鑒》雲， 粳粟米粥， 氣薄味淡， 陽中之陰也， 所以淡滲下行， 利小便。 韓愗《醫通》雲：一人病淋， 素不服藥， 予教以專啖粟米粥， 絕他味， 旬餘減， 月餘痊， 此五穀治病之理。
