新發現！蘋果有助抗癌

吃蘋果能減肥
１個不大不小的蘋果只含６０～１００千卡熱量， 不含脂肪也不含鈉， 對於正在減肥中的ＭＭ來說， 是再好也沒有的食物了。
在巴西里約熱內盧大學所進行的一項研究中， 超重的中年女性分成３組， 每組每天吃低熱量飲食， 並分別吃３個蘋果、３個梨或３塊燕麥餅乾（３種食品的膳食纖維含量相等）；１２周後發現吃蘋果和梨的女性的體重減輕了１．２２ｋｇ， 而吃燕麥餅乾的女性體重變化不大。 蘋果為高纖維、低熱量食品， 常吃蘋果不容易有饑餓感且熱量攝入少， 有助於減肥。
蘋果中的營養成分及其他植物化學成分有助於抗擊癌症
女性肥胖不但影響日常工作、生活和美觀，

而且還容易患有癌症。 日本一研究小組對１５０５４例成年女性進行了長達９年的隨訪調查， 最終發現有６６８例女性發生癌症。 經統計學分析後發現， 與正常體重的女性相比， 超重或肥胖的女性發生癌症的危險要上升２９％－４７％；女性體重指數越高則患乳腺癌、結腸直腸癌、子宮內膜癌和膽囊癌的危險越大。 研究提示， 超重或肥胖是女性發生癌症的危險因素。 那麼有沒有什麼方法使女性既能減肥又能防癌呢？確實有， 可以常吃蘋果。
義大利的研究人員調查了６２９例癌症患者的飲食情況， 詳細分析後發現， 與每天吃蘋果少於１個相比， 每天吃蘋果１個以上可以使結腸直腸癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症發生危險降低９％－４２％。 蘋果除了含有傳統的營養素和膳食纖維外， 還富含黃酮類化合物， 後者為天然的抗氧化劑；而且與其它水果相比， 蘋果中游離型黃酮類化合物的比例較高， 這樣更容易被人體吸收。 這些天然抗氧化劑可以使遺傳物質ＤＮＡ（去氧核糖核酸）免受氧化應激的損傷， 有較強的抗癌作用。