現在人們的收入有所提高， 與此同步的是我們的生活水準和生活方式也在悄悄的發生改變， 就比如說現在很多人加重都備有麵包機， 就是為了能夠自己烹飪出美味又讓人食用安全的美食。 不過在做麵包或者是吐司之前， 怎麼用麵包機和麵是很關鍵的， 如果你也想瞭解的話不妨和小編一起學習一下具體步驟吧!
1、稱量所有的材料;
2、把稱好的材料放入麵包機
a、先加液體(水或者牛奶)， 因為麵包機揉面時間較長， 攪拌中會增加麵團的溫度， 所以建議加入冰水(尤其是夏天)。 液體的量一定不要一次去不加入，
b、在麵包機桶的一角加入鹽， 對角加入糖， 然後加入奶粉、雞蛋等材料(黃油除外， 黃油會阻斷麵筋的生成)
c、加入高筋麵粉
d、在麵粉中間挖一個小洞， 加入酵母， 並用麵粉蓋起來;
3、開始揉面
a、啟動發麵團程式， 這個程式約20分鐘。 前十分鐘注意觀察麵團的幹濕程度：
b、一個發麵團程式執行完後停止程式(否則會開始發酵)， 再次執行發麵團程式10分鐘， 這時麵團已經比較光滑了;
c、把麵團按扁， 加入稱量好並切成小塊的黃油， 用麵團包裹起來;
因為麵包機攪拌麵團溫度增加， 所以黃油不需要提前軟化;
加入黃油不會影響麵團的幹濕程度， 所以要在前30分鐘加足水分;
d、再次執行發麵團程式
甜麵包揉15-20分鐘
吐司揉30分鐘
如果水量合適， 這時已經可以拉出漂亮的薄膜了。
看了小編以上內容的描述， 相信你現在已經學會如何利用麵包機進行和麵了吧， 只要你能掌握住方法， 相信以後你每天都可以做出美味的麵包和吐司。 其實在我們生活中， 很多美食的製作都需要我們投放精力的， 所以要有耐心去製作。
