想必大家在生活當中對於桂花一定聽不陌生， 桂花可以用來做桂花糕， 還可以用來做點心， 小的時候我們經常會吃到桂花， 想必有不少80後氣候的朋友們聽說過桂花羹， 桂花羹甜甜的味道很好喝， 而且擁有著滋補身體的營養價值， 今天來為大家介紹一道桂花藕片製作方法保證能夠滿足大家的小味蕾。
用料
主料藕150克
調料糖桂花40克蜂蜜15克白醋20克
桂花藕片的做法
原料集合圖：
1.藕去皮切片， 用水加白醋浸泡， 備用
2.將藕片入沸水中汆熟， 沖涼， 控幹水分
3.將藕片人盆中， 調入糖桂花、蜂蜜拌勻即可
菜品特色
藕該怎樣吃?
1、“桃溪不作從容住， 秋藕絕來無續處”。 秋藕深埋於淤泥之中， 卻在鍋碗瓢盆中大紅大紫。
2、秋令時節， 正是鮮藕應市之時， 有民諺雲：荷蓮一身寶， 秋藕最補人。 因此， 根據秋天“燥則潤之”的原則， 藕就是當令滋補佳品之一。
3、餐桌上的蓮藕， 有著許多的臉孔， 既可單獨做菜， 也可用作配料。 鮮藕燉排骨、涼拌藕片、蝦仁藕絲、魚香藕絲都是常見的吃法， 也可以做成藕肉丸子、藕餃、藕粥、藕粉糕等花樣。
4、有人喜歡生藕的脆甜， 有人偏愛老藕的粉綿。 那麼什麼樣的藕脆甜?什麼樣的藕綿軟嗎?藕一般分為兩種， 即七孔藕與九孔藕。
5、七孔藕又稱紅花藕， 外皮為褐黃色， 體形又短又粗， 生藕吃起來味道苦澀。
6、九孔藕又稱白花藕， 外皮光滑，
7、七孔藕澱粉含量較高， 水分少， 糯而不脆， 適宜做湯;九孔藕水分含量高， 脆嫩、汁多， 涼拌或清炒最為合適。
8、七孔藕煲湯 九孔藕涼拌， 記住了嗎?
以上為大家介紹的這一道桂花藕片製作味道好， 特別香濃， 我們在做的時候是一道不錯的甜品， 即使加入蜂蜜和白糖以後， 其治療便秘幫助人體消化也有著很不錯的功效。
