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保養時節:女性必喝的滋補湯大全

>>>推薦:男人必喝的滋補壯陽湯大全

首烏鴿蛋湯
功效:補肝腎、益精血、烏鬚髮
原料:何首烏5克, 熟地3克, 鴿蛋50克, 草菇10克
調料:鹽適量
製作方法
1.將鴿蛋放入冷水中, 煮熟後剝皮。 草菇去皮取芯。
2.將何首烏、熟地煎約30分鐘, 留汁備用。
3.用首烏、熟地汁與鴿蛋、草菇一起燉約30分鐘, 至熟後加入鹽即可。
備註:可以不放鹽及其他調料。

花生豬手煲
功效:滋潤肌膚, 增加彈性。
原料:花生80克, 豬手300克, 淮山50克
調料:鹽、蔥、薑、料酒適量
製作方法
1.將豬手洗淨切塊、淮山切塊。
2.將所有材料及蔥、薑、料酒放入鍋中, 加清水小火燉約1小時20分鐘, 加入鹽稍煮即可。

瓊漿玉液
功效:補肝腎、潤五肺、益氣血。
原料:核桃仁、芝麻、西米各50克, 牛奶、豆漿各10克。
製作方法
1.將核桃仁、芝麻泡約30分鐘, 然後用攪拌機攪碎成汁。
2.與西米、牛奶、豆漿一起煮約10分鐘, 待開後即可。

杏仁珍珠豆腐湯
功效:消積潤腸, 美白肌膚。
原料:大杏仁10克, 內脂豆腐150克, 珍珠粉1~3克, 葡萄糖粉15克
製作方法
1.將內脂豆腐切塊。
2.先將大杏仁煮約10分鐘, 然後放入內脂豆腐塊, 待煮開後, 加入珍珠粉及葡萄糖粉煮幾分鐘即可。
備註:葡萄糖粉為甜味, 可根據個人口味酌量加入。

山楂牛蒡湯
功效:消積通便, 瘦身養顏
原料:山楂30克, 牛蒡20克, 玫瑰花10克
製作方法
1.將山楂洗淨, 牛蒡去皮切塊。 玫瑰花用淡鹽水浸泡3分鐘消毒。
2.所有原料放入鍋中, 加清水煮約30分鐘即可。

養顏烏雞湯
功效:烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養素, 是益氣滋陰的佳品, 與藥材及其他滋補原料一同熬制, 能很好的養陰和胃, 益氣補血, 特別適合女性滋補。
原料:烏雞、鹿茸、後尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子
製作方法
1.將烏雞、甲魚宰殺洗淨切塊, 鹿茸、後尖肉洗淨出水備用。
2.加入各種藥材, 煲至6小時即可。
備註:不必添加任何調料。

當歸阿膠鹿肉湯
功效:補血和血, 益氣調經。 特別適合於貧血女性, 可用來調理血虛引起的臉色憔悴、頭暈眼花、心煩失眠及月經不調等。
原料:鹿肉300克, 當歸3克, 阿膠8克, 紅棗10克, 枸杞2克
調料:鹽適量
製作方法
1.將當歸、紅棗用砂鍋煎制8~10分鐘, 濾沙留汁。
2.將鹿肉切塊, 沸水中焯一下去掉異味,

然後換清水。
3.加入當歸、紅棗及原汁、阿膠、枸杞, 小火燉1小時。 若煲則需2~3小時, 爛熟後放入鹽, 稍煮即可。
禁忌:血脂高者忌食。
適合人群:氣血不足者, 或需要補血調經的女性。

時蔬養顏湯
功效:祛風解毒, 潤膚養顏。
原料:芹菜20克, 燈籠椒30克, 胡蘿蔔、南瓜各50克, 海帶30克, 黃花菜30克, 西蘭花50克, 蘆筍20克, 小柿子40克, 黃瓜條20克
製作方法
1.將芹菜、燈籠椒、胡蘿蔔、南瓜一起小火約40分鐘煮成濃湯。
2.將海帶、黃花菜打結, 西蘭花、蘆筍在沸水中焯一下取出。
3.所有材料放在一起煮3~5分鐘即可。
備註:此款湯可以不用放任何調料。 熬制時間也不宜太久, 否則失去了蔬菜的新鮮風味。

太子參燉柴雞
功效:滋陰補虛, 溫中益氣。 特別適於秋冬女性進補, 調養產後虛弱等。


原料:太子參8克, 柴雞250克
調料:鹽、蔥、薑、料酒適量
製作方法
1.將柴雞切塊, 在沸水中焯後, 將水倒掉。
2.將柴雞與太子參一起, 放入蔥、薑、料酒, 加清水燉約2個小時, 至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。
禁忌:高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。

杜蓉仙子湯
功效:滋陰助陽, 溫理補腎。 特別適於調理因腎虛引起的臉色晦暗, 過度疲勞的人也很適合用於滋補元氣。
原料:豬腰150克, 杜仲8克, 肉蓯蓉5克
調料:鹽、蔥、薑、料酒適量
製作方法
1.將豬腰剔去筋膜, 挎花刀。
2.將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘, 留汁備用。
3.將豬腰及蔥、薑、料酒放入鍋中, 加入清水, 燉約40分鐘, 再放入鹽稍煮即可。
4.加入杜仲、肉蓯蓉, 一起燉至熟。
禁忌:感冒發熱者忌食。
適合人群:需要健脾者。

玉米牛腩湯
功效:健胃消積, 理氣止痛。 特別適於養胃, 並能調理進食後反胃、嘔吐等症。
原料:鮮玉米120克, 牛腩200克, 山珍菌50克
調料:鹽、蔥、薑、料酒適量
製作方法
1.將玉米切小塊, 牛腩切塊, 洗淨備用。
2.將所有材料及蔥、薑、料酒放入鍋中, 燉約1個半小時(煲約3個小時以上), 至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可
禁忌:高血脂患者不宜多食。

玉竹赤羊湯
功效:和胃潤中, 健脾生津。 特別適合脾虛引起的消化不良, 可增加食欲。
原料:玉竹3克, 山羊肉200克, 陳皮8克, 枸杞2克
調料:鹽、蔥、薑、料酒適量
製作方法
1.將羊肉切塊在沸水中焯後, 將水倒掉。
2.將所有材料一起及蔥、薑、料酒放入鍋中, 加入清水煮至熟軟, 燉約40~50分鐘(煲約2個小時), 然後加鹽稍煮即可。

陳皮綠豆煲山珍
功效:健脾理氣, 排毒利尿。特別適合經常熬夜或皮膚容易長痘痘、生瘡的人。
原料:陳皮10克,綠豆20克,山珍菌150克
調料:鹽、蔥、薑、料酒適量
製作方法
1.將所有原料洗淨,放入鍋中,加入蔥、薑、料酒。
2.小火燉至軟糯,然後加入鹽稍煮一下即可。備註:如果用砂鍋煲制,大約2~3個小時。
禁忌:身體虛弱及孕婦不宜多食。

養生湯
功效:牛鞭、海馬、鹿茸等都是壯陽佳品,與黨參、西洋參等藥材一起進行合理搭配,可起到補元益氣、滋陰補腎、潤肺止咳的功效,非常適合男性的一款滋補湯。
材料:牛鞭、柴雞、黨參、西洋參、枸杞子、甲魚、海馬、火腿、鹿茸、巴棧。
製作方法:將牛鞭、柴雞、甲魚洗淨出水,處理後與各種藥材放在一起上火煲至6小時。

雙黃羊肉湯
功效:益氣養血,扶正培本。
原料:黃芪3克,胡蘿蔔150克,羊肉280克,當歸3克。
調料:鹽、蔥、薑、料酒適量
製作方法
1.將羊肉切塊,在沸水中焯後,將水倒掉。
2.將所有材料及蔥、薑、料酒,燉約1個小時(煲則兩個小時以上),至爛熟後放入鍋中加入鹽稍煮幾分鐘即可。
適合人群:面色蒼白,體弱,需調理氣色者。

排毒利尿。特別適合經常熬夜或皮膚容易長痘痘、生瘡的人。
原料:陳皮10克,綠豆20克,山珍菌150克
調料:鹽、蔥、薑、料酒適量
製作方法
1.將所有原料洗淨,放入鍋中,加入蔥、薑、料酒。
2.小火燉至軟糯,然後加入鹽稍煮一下即可。備註:如果用砂鍋煲制,大約2~3個小時。
禁忌:身體虛弱及孕婦不宜多食。

養生湯
功效:牛鞭、海馬、鹿茸等都是壯陽佳品,與黨參、西洋參等藥材一起進行合理搭配,可起到補元益氣、滋陰補腎、潤肺止咳的功效,非常適合男性的一款滋補湯。
材料:牛鞭、柴雞、黨參、西洋參、枸杞子、甲魚、海馬、火腿、鹿茸、巴棧。
製作方法:將牛鞭、柴雞、甲魚洗淨出水,處理後與各種藥材放在一起上火煲至6小時。

雙黃羊肉湯
功效:益氣養血,扶正培本。
原料:黃芪3克,胡蘿蔔150克,羊肉280克,當歸3克。
調料:鹽、蔥、薑、料酒適量
製作方法
1.將羊肉切塊,在沸水中焯後,將水倒掉。
2.將所有材料及蔥、薑、料酒,燉約1個小時(煲則兩個小時以上),至爛熟後放入鍋中加入鹽稍煮幾分鐘即可。
適合人群:面色蒼白,體弱,需調理氣色者。

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