心臟病患者飲食禁忌 常吃番茄黑芝麻補心

引起心臟病的因素

1膽固醇過高， 患心臟疾病的機會比普通人多三倍， 因為體內過多的膽固醇會積聚在血管內， 使血管日漸狹窄， 妨礙血液流通;

2吸煙人士比普通人的機會多兩倍半， 原因是香煙中的尼古丁或煙草化學物質會損害心臟血管,若血管出現裂痕， 膽固醇便會積聚起來。

3血壓高， 比常人的機會多兩倍半， 血壓高會使到血管收縮。

4糖尿病， 女性患者有心臟病的機會比一般人多一倍,男性多百分之五十。

5過分肥胖， 因為肥胖引致血壓高， 血脂肪過高,糖尿病,而這些疾病又會誘發心臟病。

6生活緊張，

神經緊張令心律失常,內分泌失調， 影響心跳,刺激心臟病發， 正常的心臟比拳頭大一點,透過循環系統不停泵送血液。 心臟每天平均跳十萬次， 泵送約二千加侖的血液來回體內。 若以七十歲的壽命來計算， 心跳可達二十五億次。

心臟病患者的食療禁忌

1戒刺激性食飲和興奮性藥物：辣椒、生薑、胡椒、煙、酒和大量飲濃茶， 服咖啡因、苯丙胺等興奮藥對心臟也會帶來負擔， 在風心病患者心功能不佳時， 尤當注意。

2適量的限制食鹽的攝入：與限制食鹽道理相同， 風心病患者應少吃含鈉豐富的食品如香蕉等， 以免引發水腫。

3緩進飲料：一次喝大量的水、茶、湯、果子汁、汽水或其他飲料時， 會迅速增加血容量， 進而增加心臟負擔。 因此進食飲料不要太多，

最好一次不超過500毫升。 需要多喝水時， 分成幾次喝， 每次少一點， 相隔時間長一些。

4少量多餐：心臟病病人不宜吃得過多， 每日總熱能分4～5次攝入， 以減少餐後胃腸過度充盈及橫膈抬高， 避免心臟工作量增加。 晚飯應早些吃， 宜清淡， 晚飯後不進或少進任何食品和水分。

5適當限制蛋白質和熱能的攝入：心力衰竭時， 每日蛋白質可控制在25～30克， 熱能600千卡;2～3日後， 蛋白質可加至40～50克， 熱能1000～1500千卡。 病情好轉後漸增蛋白質和熱能， 但不宜太高， 以免增加心臟的負荷。

6應吃易於消化的食物：心臟病病人由於血液迴圈功能減退， 胃腸道瘀血、水腫， 影響食物的消化、吸收。 因此， 所進食物應易於消化。 開始可用流質、半流質飲食， 然後改用軟飯。

7應供給充足的維生素和適量的無機鹽：如維生素B1及維生素C， 以保護心肌， 供給適量的鈣， 以維持正常的心肌活動。 鉀對心臟有保護作用， 不足時引起心律失常。 用利尿藥時， 除補鉀外， 還應注意鎂、鋅的供給。

常吃五種食物補心

1番茄：番茄有助於降低心臟病突發的風險。 適當補充瘦豬肉、牛肉等紅色肉類， 多吃蘋果和西瓜。 蘋果中的纖維可以降低低密度脂蛋白的含量， 每天吃1個， 可促進膽汁酸的排泄。 西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等， 每3天吃1次(1次不得多於80克)， 可以幫助控制血壓。

2薏苡仁：屬於水溶性纖維的薏苡仁， 能夠加速肝清除膽固醇， 掩護心臟健康。 如燕麥粉、燕麥片， 能有效降低甘油三酯、膽固醇。 還要多喝牛奶， 因為牛奶中含有大量的蛋白質、鈣、鐵等多種人體需要的物質，

能抑制膽固醇的含量， 有助於防止病情進一步發展。

3黑芝麻：黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂， 能維持血管彈性， 預防動脈硬化。 黑色的食物含有大量的維生素， 對降低血黏度、血膽固醇有良好效果。 還要多吃香菇， 每天不超過50克， 具有降低膽固醇的作用， 最好是同雞肉、豬肉等肉類燉在一起吃。

4黃色蔬菜。 玉米：玉米油含不飽和脂肪酸、高達六成的亞麻油酸， 是很好的膽固醇吸取劑， 具有穩定血壓的作用。 如胡蘿蔔、甘薯、淺色番茄。 這幾種黃色蔬菜富含胡蘿蔔素， 有助於減輕動脈硬化。 用胡蘿蔔製作各式菜肴， 都具有降壓、強心、降血糖等作用。 還要多吃黃豆、大豆等豆類製品。

5菠菜：本品豐富的葉酸， 能有效預防心血管疾病。 此外， 菠菜中的鐵以及微量元素， 還可起到補血之作用。 指綠葉蔬菜， 如菠菜、韭菜、芹菜等。 這些蔬菜都含有豐富的維生素和纖維素， 可降低人體對膽固醇的吸收。 尤其是芹菜， 對冠心病伴高血壓病人具有降壓安神的作用。 注意炒菜時少放鹽， 每天食鹽攝入量控制在3~5克。

如何做好心臟病預防護理

1第一， 減肥。 肥胖者患心臟病的比例遠遠高於正常體重的人， 特別是“蘋果形”身材(腰臀肥胖)的人更危險。 只要老人減肥3—5公斤， 心臟狀況就會有很大改善。 同時， 專家告誡較胖的老人， 不要指望自己一下子變成超級模特， 要通過平衡飲食和鍛煉逐漸達到減肥的目的。

2第二， 少吃蛋黃。 一個普通大小的蛋黃約含膽固醇200毫克。老人膽固醇較高的話，一周最多只能吃兩個蛋黃。

3第三，多運動。每天適度運動20分鐘，可使患心臟病的幾率減少30%，快走的效果最好。

4第四，戒煙。吸煙者患心臟病的比例是不吸煙者的兩倍。研究發現，戒煙2—3年後，患心臟病的風險就會降至與不吸煙者一樣的水準。

5第五，注意飲食。平時生活中堅持吃低脂肪食品，如瘦肉和低脂乳製品等。

6第六，適量飲酒。1周喝3—9杯酒為適量，對心臟有好處。但要注意別貪杯，因為飲酒過度會引發心臟病。

7第七，當心糖尿病。有糖尿病的人患心臟病的比例是其他人的4倍。因此，老人要定期體檢，對糖尿病“早發現，早治療”。

8第八，控制情緒。脾氣暴躁，遇到突發事件不能控制自己，也容易誘發心臟病。 

總結：心臟病發作起來危害極大，而且這種慢性疾病，長期困擾著患者，難以擺脫。平時的生活中一定要多注意飲食，避免一些刺激性的食物。

一個普通大小的蛋黃約含膽固醇200毫克。老人膽固醇較高的話，一周最多只能吃兩個蛋黃。

3第三，多運動。每天適度運動20分鐘，可使患心臟病的幾率減少30%，快走的效果最好。

4第四，戒煙。吸煙者患心臟病的比例是不吸煙者的兩倍。研究發現，戒煙2—3年後，患心臟病的風險就會降至與不吸煙者一樣的水準。

5第五，注意飲食。平時生活中堅持吃低脂肪食品，如瘦肉和低脂乳製品等。

6第六，適量飲酒。1周喝3—9杯酒為適量，對心臟有好處。但要注意別貪杯，因為飲酒過度會引發心臟病。

7第七，當心糖尿病。有糖尿病的人患心臟病的比例是其他人的4倍。因此，老人要定期體檢，對糖尿病“早發現，早治療”。

8第八，控制情緒。脾氣暴躁，遇到突發事件不能控制自己，也容易誘發心臟病。 

總結：心臟病發作起來危害極大，而且這種慢性疾病，長期困擾著患者，難以擺脫。平時的生活中一定要多注意飲食，避免一些刺激性的食物。