主料：芹菜葉、雞蛋
調料：醋、薑、蒜、生抽、香油、辣椒油
製作方法：
1.芹菜葉洗淨瀝幹水分
2.一個雞蛋打散後攤成薄餅狀
3.將雞蛋餅切成小塊
4.芹菜葉焯水
5.將芹菜葉和雞蛋片混合， 放入薑末、蒜末、辣椒油、生抽、醋、香油等調味料拌勻即可
功效：
芹菜：有健胃、利尿、淨血、調經、降壓、鎮靜等作用。
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