護眼美食都有哪些呢

明亮你的雙眼：豆腐燒扁豆

豆腐和扁豆是大家經常吃的食物， 可是， 大家卻未必知道：這兩種菜肴加一起做成豆腐燒扁豆， 可是一道明目食療方哦！它可以明亮你的雙眼。

讓我們趕快來學習怎麼做吧：

1， 原料

豆腐1500克， 扁豆200克， 精鹽、味精、蔥花、濕澱粉、薑末、香油、黃豆芽湯各適量。

2， 制法

1.將扁豆摘去老筋， 洗淨， 切片， 放在沸水鍋裡焯透撈出， 放在涼水裡投涼， 瀝淨水備用;豆腐切成小塊。

2.炒鍋內放香油燒熱， 下豆腐塊煎至兩面呈金黃色時出鍋。

3.鍋內留少量底油， 下蔥、薑煸香， 放入黃豆芽湯、精鹽、豆腐塊、扁豆片一起燒至味，

3， 功效

菜中豆腐益氣和中， 清熱解毒， 生津潤燥， 可補充老年婦女在衰老過程中含蛋白質的消耗， 清熱利目。

扁豆含多種維他命， 具有潤膚、明目的作用。

此二者做成此菜， 具有潤膚、明目、減緩衰老的功效。

4， 特點

豆腐白， 扁豆綠， 兩色相襯， 好顏色， 味道也非常清淡爽口。