年糕是我們小的時候經常愛吃的食物， 可是隨著社會的發展， 人們生活水準的提高， 年糕的製作方法和吃的方法也在進行著改變， 特別是現在的年糕吃法更加的豐富， 而且味道也更加的美味， 特別是芝心年糕更加的好吃， 那麼芝心年糕做法有什麼？通過下面的介紹我們來進行一下瞭解。
菜品口味:鹹鮮 主要工藝:炒 所需時間:三刻鐘 製作難度:簡單 所用廚具:不粘鍋
食材明細:韓國年糕:400g 蝦皮:20g 模擬V字蟹肉:70g 去皮五花肉:50g
包菜；250g 胡蘿蔔：40g 洋蔥：50 香菇：40g 蔥段：20g
馬蘇里拉芝士適量， 辣味烤肉醬1又1/2大匙， 鹽1/4茶匙， 味精1/2茶匙
料酒1大匙， 白胡椒粉適量， 水適量
步驟：
1. 洋蔥、胡蘿蔔、香菇切絲。 蔥切段
2. 五花肉切薄片， 蟹肉斜切成小片， 蝦皮洗淨備用
3. 包菜切絲
4. 備好韓國年糕
5. 馬蘇里拉芝士切成3cm長、1.5mm寬的細條
6. 取一條年糕， 從側面用尖刀化開一個口子， 兩頭不要切段
7. 取一條芝士條塞入年糕中
8. 一條芝士年糕就完成了， 依法塞完所備的年糕
9. 弄好全部年糕備用
10. 熱鍋， 鍋中倒入適量油， 放入洋蔥和蔥白段， 炒香
11. 下入胡蘿蔔絲、香菇絲、肉絲， 炒制肉變色
12. 放入蝦皮， 煸炒幾下， 放入蟹肉片
13. 放入蝦皮， 煸炒幾下， 放入蟹肉片
14. 加入包菜絲， 煸炒一小會， 加1/4茶匙鹽、適量白胡椒粉以及料酒
15. 包菜絲微軟加入適量水， 然後加入芝心年糕， 翻炒至年糕變稍軟
16. 包菜絲微軟加入適量水，
17. 加入1又1/2大匙辣味烤肉醬煸炒年糕變軟即可18. 最後加入剩餘的蔥段翻炒幾下即可出鍋裝盤
通過上述的介紹， 我們知道了芝心年糕的做法有什麼， 在炒的時候我們不能放的鹽太多了， 因為調料當中的醬和蝦都是鹽的， 放太多的鹽就太鹹了， 另外蝦皮也可以用魚蝦或是螃蟹等來代替， 而且味道會更加的鮮美好吃。
