對於檸檬我們大都只飲用檸檬汁,而不直接吃它的果肉。 主要是因為它特別酸,檸檬是典型的優質酸果,它的含酸量高達6.4%,比橘子、柳丁要高20多倍。 還有一個原因是檸檬的皮太厚,不容易剝開。 其實只要在它的底部切去一部分,然後將切處挖一個小洞,放入適量白糖,待糖溶化後,吃時就會感到一股清香,汁液酸中帶甜,味道鮮美。 如果當年曹操當年想到的是它， 就沒有梅子什麼事兒了， “望梅止渴”就變成了“望檸檬止渴”了。 好了， 廢話不多說了， 你知道檸檬除了酸還有哪些功效嗎？
檸檬的5大功效：
1.美容養顏
檸檬中含有維生素B1維生素B2維生素C等多種營養成分， 還含有豐富的有機酸、檸檬酸， 檸檬是高度鹼性食品， 具有很強的抗氧化作用， 對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。
2.消脂減肥
檸檬中含有豐富的檸檬酸， 能破壞脂肪組織。 它具有降低血壓和抑制導致肥胖的激素的作用， 所以那些關心脂肪的人可以在他們的油膩食物中添加一點檸檬。
3.解暑開胃
檸檬富有香氣， 能祛除肉類、水產的腥膻之氣， 並能使肉質更加細嫩， 檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌， 增加胃腸蠕動。 夏季暑濕較重， 很多人神疲乏力， 長時間工作或學習之後往往胃口不佳， 喝一杯檸檬泡水， 清新酸爽的味道讓人精神一振，
4.清熱化痰
檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。 夏季天氣濕熱， 如果飲食上不加以注意， 人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應， 濕濁鬱積日久就可生痰。 因此， 夏季痰多， 咽喉不適時， 將檸檬汁加溫水和少量食鹽， 可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
5.預防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素P， 能增強血管彈性和韌性， 可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。 近年來國外研究還發現， 青檸檬中含有一種近似胰島素的成分， 可以使異常的血糖值降低。
1.新鮮檸檬泡法
將檸檬用硬毛刷徹底洗凈， 放進冰箱冷凍2小時， 取出後切片（每個檸檬切15~20片）， 放入密閉的容器中， 放入蜂蜜， 加入涼開水淹沒檸檬片， 蓋好容器， 置於冰箱中冷藏。
2.幹檸檬片泡法
（1）清洗：在泡水之前最重要的一步， 一定要先清洗一下檸檬片。 因為幹檸檬片在曬乾的時候難免會落上灰塵， 所以我們在泡檸檬水之前要先將幹檸檬片上的灰塵洗掉
（2）適宜水溫：泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。 泡檸檬的水太涼， 香味不容易泡出來；如用沸水浸泡， 則會有較多的苦味物質溶出， 比如橙皮甙等。
檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一， 對人體十分有益。 不僅有藥用作用還有食療作用， 是天然的營養品， 但正確使用檸檬的方法是關鍵。 且檸檬是市面上很容易就可以買到。 所以家裡常備些檸檬， 大有好處！
