日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶， 其質感類似豆腐。 它以雞蛋為主要原料， 輔之純水、植物蛋白、天然調味料等， 經科學配方精製而成， 具有豆腐之爽滑鮮嫩， 雞蛋之美味清香， 以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。 選擇不同口味調料， 還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。
今天小編教大家做芙蓉豆腐，
好看又好吃，
關鍵是做法很簡單，
不信我們邊走邊看吧！
做法：1、將買來的日本豆腐切成薄片。
2、擺盤備用。
3、周圍放上一圈多好的肉沫。
4、然後再撒上青豆， 根絕自己的喜好也可以放胡蘿蔔、火腿腸或者玉米等。 本人喜歡吃青豆， 青豆亦稱“青大豆”， 即種皮為綠色的大豆。 按其子葉的顏色， 又分為兩種：青皮青仁大豆， 青皮黃仁大豆。 青豆含豐富的蛋白質， 其中含人體必需的多種氨基酸， 尤其以賴氨酸含量高。
5、然後再中間打上一個雞蛋黃， 蛋清不要， 當然也可以放蛋清。
6、碗裡倒入適量的生抽和香油， 攪拌均勻
7、將調製好的調料均勻的倒在肉餡上， 目的就是為了入味。 （注意：這個時候不用放鹽了， 豆腐和生抽本身就是鹹的。 ）
8、放鍋裡蒸、大概15分鐘的樣子就熟了， 也不用蒸太久， 時間久了肉就老了， 不好吃。
9、出鍋， 這就是做好的成品。
怎麼樣？看著是不是還不錯啊， 很漂亮吧。
