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玉米還能做麼做,好吃到逆天!

米長相嬌小, 口味甜嫩, 自成一派素食;也可與排骨為伴, 熬出一鍋醇湯。 現在就來學上幾招, 包老少歡喜, 胃口大開!!

香甜的玉米蛋糕

材料:

200克玉米粉、380克玉米醬、一根玉米、一勺黃油、一杯優酪乳、3個雞蛋、半茶匙鹽

 步 驟:

1.在一個大碗裏面將這些材料攪拌均勻。

2.將混合物放入一個塗有烹飪噴霧劑的2夸脫的盤中, 放入烤箱烘焙45-50分鐘。

玉米餅

不愛吃甜食的小夥伴們不要方, 玉米餅的外焦裏嫩照樣讓你欲罷不能!

材 料:

1/3量杯的玉米粉、1/4量杯的麵粉、半茶匙發酵粉、鹽少許、半茶匙黑胡椒粉、搗碎的香菜、1/3量杯的牛奶、2量杯烤熟的玉米粒或新鮮的玉米粒、食用油

 步 驟:

1.將玉米粉、麵粉、發酵粉、鹽、黑胡椒粉、香菜放入大碗並攪拌, 加入牛奶繼續攪拌, 最後放入玉米粒, 直至所有的材料攪拌均勻。

2.將煎鍋加熱後倒入一些食用油, 用量杯舀出1/3杯的混合物放入煎鍋中, 用飯勺壓平, 直到玉米餅的一面呈現棕褐色再將其翻到另一面。 煎至10分鐘左右, 一個香噴噴的玉米餅就誕生啦!

記得翻個身呀, 不然就烤糊啦!

墨西哥風味的玉米沙拉

有實實在在的玉米蛋糕和玉米餅, 當然也不會少了滿足碎碎嘴巴的玉米小零食啦~

材 料:

450克凍玉米粒或新鮮玉米粒、2大勺橄欖油、3大勺蛋黃醬、100克乳酪、2大勺酸橙汁、一大勺切碎的墨西哥辣椒、適量切碎的香菜、2大勺切碎的洋蔥、切成末的丁香或大蒜、辣椒粉、鹽、蔬菜椒

 步 驟:

1.用中火將油加熱, 將玉米粒放入鍋中燒至有些許炭黑色(約7-8分鐘)。

2.在烹飪玉米粒的同時,

在一個大碗裏將蛋黃醬、乳酪、酸橙汁、墨西哥辣椒、洋蔥、辣椒粉、香菜鹽等攪拌好。

3.將燒好的玉米粒放入其中並攪拌, 最後就直接開動吧!

玉米大雜燴

嫌棄大夏天喝玉米排骨湯太熱, 那我們來嘗嘗香醇可口的玉米大雜燴吧!先上圖色誘一下~

材 料:

香甜的玉米粒、3湯匙黃油、5片熏肉並切成丁、半量杯切碎的洋蔥、1/4量杯的麵粉、切碎的大蒜、5量杯水、一個土豆並切成小塊、半茶匙百里香、月桂葉、鹽、黑胡椒粉、1茶匙蜂蜜、蔥花、碎幹乳酪

 步 驟:

1.將黃油放至鍋中並用中火將其熔化。

2.將洋蔥和熏肉放入鍋中炒8-10分鐘, 直到洋蔥變軟, 邊緣變焦黃。

3.加入麵粉和大蒜, 再將5杯水倒入鍋中並攪動。

4.一邊攪動鍋裏的食材, 一邊放入玉米粒和土豆塊。

5.放入百里香、月桂葉、適量食鹽和辣椒。

6.將火調到中低檔, 慢慢燉, 偶爾攪動湯鍋, 直到土豆變軟, 約20分鐘。

7.盛出兩杯混合物到攪拌機, 攪拌成奶昔狀。

8.將攪拌的混合材料倒入鍋中, 放入蜂蜜, 撒點蔥花和碎的幹乳酪就可以開動啦!

玉米大雜燴濃縮一覽圖在此, 我再也不怕不怕辣~(可根據需要增減食材)

玉米義大利調味飯

這個夏天,我們送你一款香甜的玉米義大利調味飯~

材 料:

6量杯五穀蛋白雞湯、3湯匙黃油、2量杯甜玉米粒、2個剁碎的蒜瓣、食鹽和辣椒、1湯匙橄欖油、1個大蔥或半個切好的洋蔥、1量杯或半杯五穀義大利米飯、半杯幹白葡萄酒、半杯芝士粉

 步 驟:

1.把雞湯放到燉鍋裏,小火熱溫並蓋上鍋蓋。

2.同時,將黃油放到另一個平底鍋裏,融化之後將甜玉米、蔥、大蒜以及適量的鹽和辣椒放到鍋裏清炒約10分鐘,直到大蒜變軟,然後將這些食材盛到碗裏放到一邊。

3.將剩餘的黃油放入煎鍋中並加入橄欖油、蔥花。2分鐘之後,將米飯倒入鍋中並攪拌一分鐘。

4.接著放兩滿勺雞湯,慢慢攪動直到米飯將其吸收,再放兩滿勺雞湯,直到米飯看起來成奶黃色並看起來有嚼勁就停止放雞湯。

5.然後將幹葡萄酒倒入鍋中,攪拌直至米飯完全吸收。

6.最後將煎鍋移開,將芝士粉、玉米和蔥花放進去攪拌,再放一些鹽和辣椒粉來調味。一份香甜的玉米義大利調味飯就誕生啦!

烤玉米棒

又想吃又嫌麻煩,不要方,烤玉米棒子來拯救你!

材 料:

5根去皮的玉米棒、1湯匙新鮮的黃油、鹽、胡椒粉、1/4量杯的芝士粉、幹蔥花或新鮮的蔥花

 步 驟:

1.將烤箱預熱到400°。在烤盤上鋪上錫箔紙並噴灑烹飪噴霧劑,接著將玉米棒放到烤盤中,並將鹽和胡椒粉撒在上面,在每一根玉米上塗上黃油。

2.將塗好料的玉米放入烤箱中約35-40分鐘,直到玉米變成焦黃色再取出。(記得偶爾翻動一下玉米棒哦)

3.在一個平底煎鍋中,將新鮮的黃油融化,之後將蔥花和芝士粉放入鍋中並攪拌。攪拌均勻之後,將鍋移開,直接將它們灑在烤熟的玉米棒上。然後就趁熱享用吧!

爆米花

別再去買電影院裏的爆米花啦,又貴又少,還不過癮!現教你幾招,自製爆米花,包你吃得開心!

材 料:

3茶匙花生油或菜籽油、 1/3量杯的幹玉米粒、 2-3升的燉鍋、 1湯匙或更多的黃油、食鹽

步 驟:

1.將花生油或菜籽油放入燉鍋中並用中高火加熱,至花生油完全融化或菜籽油燒開。

2.先放3-4粒玉米到鍋中,用鍋蓋蓋住,待其炸開。

3.鍋中的玉米炸開之後,將剩下的幹玉米倒進鍋中,但只需淹沒鍋底即可。用鍋蓋蓋住,將鍋移開,數30秒。

4.接著將鍋繼續加熱,不久就會聽見幹玉米爆炸的聲音,當玉米全部炸開之後,記得將鍋左右搖晃一下,同時將鍋蓋移開一條縫以讓鍋內的蒸汽釋放出去,這樣才能保持爆米花的香酥哦~

5.將炸好的爆米花迅速倒進一個乾淨的大碗裏。

6.或者你可以在倒空的熱鍋裏加黃油,黃油會迅速融化。再按照上面的方法就可以得到奶油味的爆米花啦!

7.可以根據自己的口味適量加一些鹽。

玉米是我們日常生活中非常熟悉的食物,大街小巷都可隨處聞到煮玉米棒子的清香,一般我們都是沖著玉米棒子的香甜可口來食用它,殊不知吃玉米的好處多多呢~

我再也不怕不怕辣~(可根據需要增減食材)

玉米義大利調味飯

這個夏天,我們送你一款香甜的玉米義大利調味飯~

材 料:

6量杯五穀蛋白雞湯、3湯匙黃油、2量杯甜玉米粒、2個剁碎的蒜瓣、食鹽和辣椒、1湯匙橄欖油、1個大蔥或半個切好的洋蔥、1量杯或半杯五穀義大利米飯、半杯幹白葡萄酒、半杯芝士粉

 步 驟:

1.把雞湯放到燉鍋裏,小火熱溫並蓋上鍋蓋。

2.同時,將黃油放到另一個平底鍋裏,融化之後將甜玉米、蔥、大蒜以及適量的鹽和辣椒放到鍋裏清炒約10分鐘,直到大蒜變軟,然後將這些食材盛到碗裏放到一邊。

3.將剩餘的黃油放入煎鍋中並加入橄欖油、蔥花。2分鐘之後,將米飯倒入鍋中並攪拌一分鐘。

4.接著放兩滿勺雞湯,慢慢攪動直到米飯將其吸收,再放兩滿勺雞湯,直到米飯看起來成奶黃色並看起來有嚼勁就停止放雞湯。

5.然後將幹葡萄酒倒入鍋中,攪拌直至米飯完全吸收。

6.最後將煎鍋移開,將芝士粉、玉米和蔥花放進去攪拌,再放一些鹽和辣椒粉來調味。一份香甜的玉米義大利調味飯就誕生啦!

烤玉米棒

又想吃又嫌麻煩,不要方,烤玉米棒子來拯救你!

材 料:

5根去皮的玉米棒、1湯匙新鮮的黃油、鹽、胡椒粉、1/4量杯的芝士粉、幹蔥花或新鮮的蔥花

 步 驟:

1.將烤箱預熱到400°。在烤盤上鋪上錫箔紙並噴灑烹飪噴霧劑,接著將玉米棒放到烤盤中,並將鹽和胡椒粉撒在上面,在每一根玉米上塗上黃油。

2.將塗好料的玉米放入烤箱中約35-40分鐘,直到玉米變成焦黃色再取出。(記得偶爾翻動一下玉米棒哦)

3.在一個平底煎鍋中,將新鮮的黃油融化,之後將蔥花和芝士粉放入鍋中並攪拌。攪拌均勻之後,將鍋移開,直接將它們灑在烤熟的玉米棒上。然後就趁熱享用吧!

爆米花

別再去買電影院裏的爆米花啦,又貴又少,還不過癮!現教你幾招,自製爆米花,包你吃得開心!

材 料:

3茶匙花生油或菜籽油、 1/3量杯的幹玉米粒、 2-3升的燉鍋、 1湯匙或更多的黃油、食鹽

步 驟:

1.將花生油或菜籽油放入燉鍋中並用中高火加熱,至花生油完全融化或菜籽油燒開。

2.先放3-4粒玉米到鍋中,用鍋蓋蓋住,待其炸開。

3.鍋中的玉米炸開之後,將剩下的幹玉米倒進鍋中,但只需淹沒鍋底即可。用鍋蓋蓋住,將鍋移開,數30秒。

4.接著將鍋繼續加熱,不久就會聽見幹玉米爆炸的聲音,當玉米全部炸開之後,記得將鍋左右搖晃一下,同時將鍋蓋移開一條縫以讓鍋內的蒸汽釋放出去,這樣才能保持爆米花的香酥哦~

5.將炸好的爆米花迅速倒進一個乾淨的大碗裏。

6.或者你可以在倒空的熱鍋裏加黃油,黃油會迅速融化。再按照上面的方法就可以得到奶油味的爆米花啦!

7.可以根據自己的口味適量加一些鹽。

玉米是我們日常生活中非常熟悉的食物,大街小巷都可隨處聞到煮玉米棒子的清香,一般我們都是沖著玉米棒子的香甜可口來食用它,殊不知吃玉米的好處多多呢~

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