紅棗的功效與作用 山楂紅棗湯怎麼做？

山楂紅棗湯具有健脾消食、理氣化痰之功效， 適於食欲不振而便秘的肝硬化患者食用。 下面小編就來給大家介紹下做法。

山楂紅棗湯

製作材料：雞內金15克， 山楂30克， 棗（幹）20克。

做法：

1、將山楂、雞肫皮洗淨備用。

2、紅棗溫水泡發， 洗淨備用。

3、將山楂、雞肫皮、紅棗一同放入鍋中。

4、加適量清水煮沸後， 用文火煮約40分鐘即可。

紅棗的功效與作用主要有以下幾種

1、健脾益胃：脾胃虛弱， 腹瀉， 倦怠無力的人，

每日吃紅棗七顆， 或與黨參， 白術共用， 能補中益氣， 健脾胃， 達到增加食欲， 止瀉的功效；紅棗和生薑， 半夏同用， 可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹， 嘔吐等症狀。

2、增強人體免疫力：紅棗含有大量的糖類物質， 主要為葡萄糖， 也含有果糖、蔗糖， 以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，

具有較強的補養作用， 能提高人體免疫功能， 增強抗病能力。

3、補氣養血：紅棗為補養佳品， 食療藥膳中常加入紅棗補養身體，

滋潤氣血。 台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗， 黃耆， 枸杞， 能提升身體的元氣。

4、增強肌力， 增加體重：實驗小鼠每日灌服大棗煎劑， 共3周， 體重的增加較對照組明顯升高， 並且在游泳試驗中， 其游泳時間較對照組明顯延長， 這表明紅棗有增強肌力和增加體重的作用。

食物相克

山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。

食用禁忌

山楂不能空腹吃：含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等， 空腹食用， 會使胃酸猛增， 對胃黏膜造成不良刺激， 使胃發脹滿、泛酸， 若在空腹時食用會增強饑餓感並加重原有的胃痛。

少吃生山楂：生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應儘量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫生建議，最好將山楂煮熟後再吃。

宜忌：胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、腸炎患者及服用滋補藥品期間忌服用。脾胃虛弱者慎服。孕婦不宜服用。

少吃生山楂：生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應儘量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫生建議，最好將山楂煮熟後再吃。

宜忌：胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、腸炎患者及服用滋補藥品期間忌服用。脾胃虛弱者慎服。孕婦不宜服用。