現如今， 飲食已經成為人們在生活中關注的焦點， 而隨著人們對於所挑選食物的營養價值的關注， 像紅棗這種有著高營養性的食物， 也成為人們在生活中常選的食物類型， 那麼， 紅棗的功效與作用有哪些呢？
1、補氣養血
藥理研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血， 不僅可以養血安神、滋潤肌膚， 還可以增強人體免疫力， 緩解貧血、煩躁不安等症狀， 是補氣養血的聖品。
2、面色紅潤
紅棗富含鐵質， 可幫助造血功能， 對防治月經性貧血和產後失血有重要作用。
紅棗中還含有大量的環磷酸腺苷， 它能調節人體的新陳代謝， 使新細胞迅速生成， 老死細胞很快被消除， 並能增強骨髓造血功能， 增強血液中紅細胞的含量。 常吃紅棗能增加皮膚的彈性， 修補皮下組織， 使皮膚變得細嫩光滑。
3、促進肝臟排毒、保肝護肝
紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，
紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑， 能促進肝臟合成蛋白， 增加血清白蛋白含量， 調整白蛋白與球蛋白比例。
成分中的三萜類化合物， 具有抗疲勞作用， 可抑制肝炎病毒的活性， 達到健脾養肝的目的。
4、護膚美容
紅棗含有豐富的維生素B， 而維生素B能夠促進血液迴圈， 使皮膚和毛髮光潤， 臉部皺紋平整， 皮膚顯得更加健美。
生吃紅棗， 可保留棗中更多的超強抗氧化物質維生素C， 參與體內的生理氧氣還原過程， 防止黑色素在體內沉積， 可有效減少黑色素及斑點的產生， 並具有改善毛細血管壁的功能。
所以經常吃棗能使皮膚的彈性增強， 皮下組織豐滿，
5、防止落髮
紅棗具有健脾養胃的功效， 脾好則皮堅， 皮膚容光煥發， 毛髮則有了安身之處， 可以防止頭髮脫落， 並且有助長出烏黑發亮的頭髮。
吃紅棗的禁忌
1、不宜與維生素同時食用
紅棗裡面本身富含的維生素， 可分解破壞維生素K， 從而降低維生素的治療作用。
2、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用
蘿蔔和黃瓜中含有的某種維生素分解酶， 都會在與紅棗食用時發生衝突。
3、不宜與腐爛變質勿食用
紅棗腐爛以後， 會利於微生物在其體內繁殖。 同時腐爛後的紅棗內可分解出甲醛和甲醇等物質。 這種物質在食用後， 輕者可引起頭暈， 眼睛受害;重則更會危及到生命。
4、服用退燒藥時切勿同食
退燒藥物內含有的某種特殊物質和含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，
由上可知， 紅棗在人們食用後對人體所起到的功效作用可謂是巨大的， 而防脫髮、排毒養顏、補氣養血、促進排毒和促進肝臟排毒等作用， 便是人們經常吃紅棗對身體健康會起到的好處。