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吃橄欖油會過敏嗎？橄欖油是現在很受歡迎的一種健康食用油， 但也有人有這樣的疑問：吃橄欖油會過敏嗎？下面小編為你介紹， 易過敏的朋友可要留意以下的資訊了！吃橄欖油會過敏嗎？
欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史， 在西方被譽為“液體黃金”， “植物油皇后”， “地中海甘露”， 原因就在於其極佳的天然保健功效， 美容功效和理想的烹調用途， 橄欖油的用處多多， 可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁， 是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油。
橄欖油之所以健康， 除了因為其富含的蛋白質、維他命、礦物質之外， 還因為其中包含的單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸是很容易被身體吸收利用的一種脂肪酸。 這些不飽和脂肪酸和維他命也會起到消炎、抗老化和促進新陳代謝的作用。
吃橄欖油會過敏嗎？橄欖不僅不會過敏， 還能抑制過敏症狀的發生！2007年發表在《胸科雜誌》上的研究成果表明：希臘克里特島上食用地中海飲食（含有大量的新鮮果蔬、魚肉、橄欖油和堅果）的兒童不太可能患上過敏和哮喘。 這種飲食由於其高濃度的歐米伽-3脂肪酸， 從而具有抗炎特性。
橄欖油中的脂肪屬於不飽和脂肪酸中的油酸，
橄欖油， 一般人均可食用， 但菌痢患者、急性腸胃炎患者、腹瀉者以及胃腸功能紊亂者不宜多食。 橄欖油雖然是有助於腸胃健康的飾品， 但是對於急性腸炎患者卻是不適合的， 不僅會加重其病情， 很可能還會導致其食欲下降， 引發其他的併發症。
此外， 腹瀉患者也不能進食橄欖油， 可以將橄欖油換成其他的食用油， 小編建議還是選吃一些清淡的食物為好。
橄欖油如何吃？
西班牙橄欖油協會總經理拉法爾·皮克數說， 市售橄欖油主要分為初榨橄欖油和普通橄欖油兩種，
1、直接滴入水杯中
我們都知道早晨起來的時候要喝一杯溫水可以起到潤腸的效果， 可是我們在考慮到腸道健康的同時， 是否考慮到胃的“感受”呢？小編有一個兩全其美的辦法， 那就是在水中加入一小勺的橄欖油， 可以起到保護胃黏膜的作用。 早晨喝一杯加入橄欖油的水， 還可以緩解便秘現象， 對於其他的腸胃疾病也有不錯的防治效果。
2、烹飪時的底油
橄欖油比一般的食用油要耐得住高溫， 用它來炒菜或是製作油炸食品， 都很少會產生致癌物質。 而且橄欖油中的抗氧化成分比較多，
3、涼拌菜
用橄欖油涼拌菜， 可以說是十分鮮美的， 而且菜色也很誘人， 會勾起你的食欲的。 可以直接調拌各類葷素菜和麵食， 可以製作沙拉和各種蛋黃醬， 可以塗抹麵包與其它食品。
特別提醒， 橄欖油造假相當猖獗， 消費者應當注意包裝、產地標識等資訊。
