橄欖是一種含有豐富的維生素和鈣元素的水果， 在日常生活中， 很多人在平時不僅僅經常食用橄欖， 還會通過特殊的工藝將其製作而成居家必備的橄欖油， 因此， 接下來本文就為大家介紹關於橄欖油所具有的功效與作用。
1、提高內分泌系統功能
橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。 這是因為橄欖油中含有80%以上的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸， 而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性， 當細胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高， 擁有的雙鍵數量越多， 其活動性就越強。 而有著6個雙鍵的DHA是最不飽和脂肪酸， 因此也就讓細胞膜最具活動性。 活動性強的細胞膜胰島素受體的數量多， 對胰島素也就越敏感。 當人體攝入適當比例的脂肪酸時， 新陳代謝就更為正常， 而發生肥胖、糖尿病的幾率就會降低。 最新研究結果表明， 健康人食用橄欖油後， 體內的葡萄糖含量可降低12%。
2、防癌作用
由於橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸， 其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數量， 使癌腫戒除了一種非常需要的營養物質。 ω-3脂肪酸還能與ω-6脂肪酸爭奪癌腫在代謝作用中所需要的酶， 使癌細胞的細胞膜更為不飽和， 變得易於破壞， 能抑制腫瘤細胞生長， 降低腫瘤發病率。 因此它能防止某些癌變 (乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌)：此外， ω-3脂肪酸(多不飽和脂肪酸) 還可以增加放療及化療的功效， 放療及化療是通過自由基 (高活性分子)的爆發攻擊細胞膜， 來殺死細胞的。 當細胞膜受到足夠的傷害時，
3、促進血液迴圈
橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。 在阿爾特米斯·西莫普勒斯博士所著的《歐咪伽健康.簡單易行的長壽計畫》一書中提到食用油中ω-6脂肪酸會使動脈收縮， 從而迫使心臟超負荷工作， 造成高血壓。 而橄欖油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學物質的量， 可以鬆弛你的動脈， 從而防止因高血壓造成的動脈損傷。 另外ω-3脂肪酸還可以從兩個方面防止血塊的形成。 首先， 它能降低血小板的黏稠度， 讓血小板與纖維蛋白原不易纏繞在一起;其次，
4、改善消化系統功能
橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分， 並且不含膽固醇， 因而人體消化吸收率極高。 它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;並可刺激膽汁分泌， 激化胰酶的活力， 使油脂降解， 被腸黏膜吸收， 以減少膽囊炎和膽結石的發生。 還有潤腸功能， 長期食用可以有效緩解便秘。
5、保護皮膚
橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸， 吸收迅速， 有效保持皮膚彈性和潤澤;橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質，
橄欖油祛斑妙招：
1、砂糖橄欖油面膜
準備砂糖、橄欖油以及壓縮面膜， 然後將兩者混合， 放入壓縮的面膜紙浸透敷在臉部， 每週進行2~3次， 一個月下來， 臉部的斑點就會得到明顯的改善。
2、蜂蜜橄欖油面膜
準備橄欖油和蜂蜜、壓縮面膜紙， 首先將橄欖油加熱至30度左右， 然後根據個人口味加入蜂蜜， 把壓縮面膜紙浸透取出敷臉， 特別適合肌膚乾燥的男士!
3、橄欖油
其實想要祛斑單單用橄欖油， 不加任何其他的也可以的， 在你清潔乾淨臉部之後， 用棉花棒蘸小許塗在斑點的地方， 然後按摩五分鐘，讓橄欖油慢慢吸收就可以了。
從上文介紹可知，橄欖油是有著保護皮膚、改善消化系統功能、促進血液迴圈、防癌和提高內分泌系統等作用存在，而人們在選擇橄欖油的同時，還可以將其作為去除臉部色斑的一種妙招。
然後按摩五分鐘，讓橄欖油慢慢吸收就可以了。從上文介紹可知，橄欖油是有著保護皮膚、改善消化系統功能、促進血液迴圈、防癌和提高內分泌系統等作用存在，而人們在選擇橄欖油的同時，還可以將其作為去除臉部色斑的一種妙招。