(1綠豆解酒
綠豆適量， 用溫開水洗淨， 搗爛， 開水沖服或煮湯服。
(2甘蔗解酒
甘蔗1根， 去皮， 榨汁服。
(3食鹽解酒
飲酒過量， 胸膜難受。 可在白開水里加少許食鹽， 喝下去， 立刻就能醒酒。
(4柑橘皮解酒
將柑橘皮焙乾、研末， 加食鹽1.5克， 煮湯服。
(5白蘿蔔解酒
白蘿蔔1公斤， 搗成泥取汁， 分若干次服。 也可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服， 也可食生蘿蔔。
(6鮮橙解酒
鮮橙(鮮橘亦可)3—5個， 榨汁飲服， 或食服。
(7鮮橙解酒
橄欖(青果)解酒 橄欖10枚， 取肉煎服。
(8甘薯解酒
將生甘薯絞碎， 加白糖適量攪拌服下。
(9鮮藕解酒
鮮藕冼淨、搗成藕泥，
(10生梨解酒
吃梨或擠梨汁飲服。
(11吃香蕉
飲酒過量中毒輕者， 立即吃香蕉3~5個， 可清涼血， 潤肺解酒。
(12食醋解酒
用食醋燒1碗酸湯， 服下。 食醋1小杯(20~25亳升)， 徐徐服下。 食醋與白糖浸蘸過的蘿蔔絲(1大碗)， 吃服。 食醋與白糖浸漬過的大白菜心(1大碗)， 吃服。 食醋浸漬過的松花蛋2個， 吃服。 食醋50克， 紅糖25克， 生薑3片， 煎水服。 食醋能解酒， 主要是由於酒中的乙醇與食醋中的機酸， 隨立腳點消化吸收， 在人體的胃腸內相遇而起醋化反應， 降低乙醇濃度， 從而減輕了酒精的毒性。
(13豆腐解酒
飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。 因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸， 它能解乙醛毒， 食後能使之迅速排出。
(14酸棗葛花根解酒
酸棗、葛花根各10~15克，
(15生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒
將三者煎湯服， 可消渴、清熱、解醉。
(16葛花解酒
葛花10克， 水煎服， 解酒效果甚佳。
(17糖茶水解酒
糖茶水可沖淡血液中酒精濃度， 並加速排泄。
(18芹菜解酒
芹菜擠汁服下， 可去醉後頭痛、腦脹和顏面潮紅。
(19橄欖(青果)解酒
橄欖10枚， 取肉煎服。
(20花露水醒酒法
灑數滴花露水在熱毛巾上， 輕輕擦試醉酒者的胸背， 肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。
(21海蜇醒酒法
取100克鮮海蜇， 洗刷乾淨後加水煎湯飲服， 可以醒酒。
(22茶葉醒酒法
醉酒後可飲濃茶， 茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒， 咖啡鹼， 茶鹼對呼吸抑制及昏睡現象有療效。
(23米湯醒酒法
醉酒者可取濃米湯飲服，
(24杮子醒酒法
酒醉後， 取幾隻鮮杮子， 去皮食用， 可以醒酒。
(25荸薺醒酒法
解酒毒的作用
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酒精中毒輕者， 可生吃50~100克;若中毒嚴重將荸薺洗淨去皮， 搗爛擠汁200毫升， 加少量冰糖溶化， 1次灌服， 解酒立竿見影。
(26維生素飲酒過量欲噁心嘔吐者， 立即口服Vc片6~10片
Vc有助於清除血中的酒精。 飲酒者服用Vc片越多， 酒精消失越快。 飲酒前一次口服Vc片6~10片， 還可預防酒精中毒。 B族維生素：估計飲酒多時， 提前服用維生素B族直至應酬漸少， 以保護肝臟。 也可有意識地多吃富含維生素B族的動物肝臟、豬牛羊肉， 蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧， 以提高體內Vb族含量。
(27茭白
茭白性味甘、涼， 用它解酒精中毒療效顯著。
(28西瓜
1次口服西瓜汁300克， 解酒毒效果很好。
(29蜂蜜
有保肝解毒的作用。
(30多吃綠葉蔬菜
喝酒時多吃綠葉蔬菜， 其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。
飯局中， 這樣喝酒不易醉1 不要空腹飲酒， 因為空腹時酒精吸收快， 人容易喝醉;而且空腹喝酒對胃腸道傷害大， 容易引起胃出血、胃潰瘍， 最好的預防方法就是在喝酒之前， 先行食用油質食物， 如肥肉、蹄膀等， 或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部， 以防止酒精滲透胃壁。 不要空腹飲酒， 這是飲酒不醉的主要訣竅。 因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。
2 看見雞蛋、皮蛋等菜端上來， 趕緊吃。 即使遭了大罪的胃可能因為油脂而蒙上薄薄的一層保護膜，
3 不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝， 這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。
4 食飲結合。 飲酒時， 吃什麼東西最不易醉的以吃豬肝最好。 這不僅是因為其營養豐富， 而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力， 常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失， 而豬肝又是維生素B最豐富的食物， 故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。
5 喝多了的較好辦法就是中途去扣喉， 偷偷去洗手間吐。 吐不出來， 用手伸到喉嚨摳， 死摳也要吐哦。吐了以後用冷水洗個臉就好了。每次這樣幾乎可以禦敵於國門之外，然後又重新開始鬥酒。
6至於在飲酒之後，能夠儘量的飲用熱湯，尤其是用薑絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。上蔥、和澆上酸牛奶以及優酪乳油的醋魚做下酒菜，多多益善.
7由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。
8 民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什麼科學根據，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉後可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事後吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒酒精。很多人酒後往往不吃飯，這樣危害更大，應吃一些容易消化的食物，比如來一碗麵條就非常好。
9宜慢不宜快。飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。
10甜點加水果。飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說“酒後吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。酒前預防。
關於解酒的常見誤區1喝高之後好好睡一覺就能解酒?
日本一項研究表明，飲酒後立即睡眠反而不利於酒精的吸收和分解，因此，“酒後睡幾個小時就可以開車”的想法和做法是極其危險的。
研究人員于去年3月對24名20多歲的年輕男女進行了相關測試，讓他們飲酒後分兩種情況繼續實驗，一種是讓研究物件睡4個小時，另一種是不睡覺。結果發現，飲酒並睡4個小時後呼出的酒精濃度是不睡情況的2倍。研究者分析道，這可能是因為睡眠讓腸和肝臟的活動減弱了，而腸和肝臟分別發揮著吸收和分解酒精的作用。
2吃解酒藥就能快速醒酒?
新年聚會就自然少不了酒，酒醉又少不了解酒藥。近期，專家指出，解酒藥“解酒”只是假像，更多時候是心理安慰，頂多只能緩解酒後腹脹、噁心、嘔吐、泛酸的感覺。
專家表示，酒精(乙醇)進入體內，20%在胃中吸收，其餘在小腸吸收，空腹時人體對酒精吸收最多。越是度數低的酒，身體吸收越快。進入體內的乙醇 90%~98%被完全氧化，釋放出的能量被機體利用，其他則通過腎以及肺的呼吸排除體外。通常認為，人體氧化乙醇的能力是在一小時內氧化10毫升乙醇。從這個角度來說，藥是沒法替身體“消化”酒精的。
值得警惕的是，解酒藥並不能減少酒精對人體的傷害。如果過度依賴解酒藥，一方面容易放鬆警惕，喝酒過量;另一方面，若為追求解酒效果，服用劑量過多，也會加重肝臟負擔。
3喝濃茶真的解酒麼?
民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什麼科學根據，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉後可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。
喝酒前吃什麼解酒1喝酒前吃點芹菜
芹菜中含有豐富的二氫楊梅素，二氫楊梅素能分解酒精，防止酒精對細胞的氧化，有助於消除酒精所產生的代謝物，從而在喝酒前吃芹菜有利減少酒精對大腦影響，可是芹菜不夠方便，並且芹菜中雖然含有二氫楊梅素，可是含量也較少。
2喝酒前吃點蜂蜜
蜂蜜中含有一種特殊的成分，能夠促進酒精的分解吸收和分解，同時蜂蜜中含有抗氧化物質，可以有效的阻止酒精對細胞的氧化作用，因此減輕頭痛症狀，特別是紅酒引起的頭痛，因此才喝酒之前能夠多喝蜂蜜，可是市面的蜂蜜品質參差不齊。
3喝酒前吃點優酪乳
優酪乳能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，並且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁有效，可是優酪乳只可以是阻止酒精的吸收，不能分解掉酒精和酒精的代謝物。
4喝酒前吃點橄欖
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，不但可以直接食用，也能加冰糖燉服。
5喝酒前吃點豆腐
豆腐解酒飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食後能使之迅速排出
6喝酒前吃點白蘿蔔
白蘿蔔解酒白蘿蔔1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿蔔。
7喝酒前吃點鮮橙
鮮橙解酒鮮橙(鮮橘亦可)3~5個，榨汁飲服，或食服
幾種簡單醒酒法1牛奶醒酒法
醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，減少對酒精的吸收。
2豆腐解酒
飲酒多時，再加一個豆腐做下酒菜，可促進體內的乙醇迅速排出。
3皮蛋醒酒法
醉酒時，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
4蛋清醒酒法
醉酒時取1-2只生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，並減少對酒精的吸收。
5杮子醒酒法
酒醉後，取幾隻鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。
6米湯醒酒法
醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。
7綠豆醒酒法
取50克綠豆，10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒，如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。
8茶葉醒酒法
醉酒後可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡鹼，茶鹼對呼吸抑制及昏睡現象有療效。
9食鹽解酒
飲酒過量，胸腹難受，可在白開水中加少許食鹽飲用。
10糖水醒酒法
取適量白糖用開水沖服，有解酒，醒腦的作用。
11醋醒酒法
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖，3片生薑煎湯飲服，可減輕酒精對人體的損害。
12藕醒酒法
將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒症狀有一定的作用。
13 海蜇醒酒法
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
14生梨醒酒法
吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。
15蘿蔔醒酒法
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿蔔，都可收醒酒之效。
16番薯醒酒法
醉酒後，可將生番薯切細，拌入白糖服食，即可解酒。
17甘蔗汁醒酒法
醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
18桔汁醒酒法
酒後出現頭暈，頭痛，噁心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。
19芹菜醒酒法
將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒後的頭疼腦脹，面部潮紅等症狀。
20大白菜解酒
大白菜洗淨切絲，加食醋，白糖拌勻，淹漬十分鐘食用，有解酒作用。
21楊桃醒酒法
醋漬楊桃1個，加水煎服，可用於醒酒。
22花露水醒酒法
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背，肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。
23中藥解酒
葛根 30克，加水適量，煎湯飲服，解酒效果很好。
關於解酒的常見誤區
1、喝高之後好好睡一覺就能解酒
日本一項研究表明，飲酒後立即睡眠反而不利於酒精的吸收和分解，因此，“酒後睡幾個小時就可以開車”的想法和做法是極其危險的。
研究人員于去年3月對24名20多歲的年輕男女進行了相關測試，讓他們飲酒後分兩種情況繼續實驗，一種是讓研究物件睡4個小時，另一種是不睡覺。結果發現，飲酒並睡4個小時後呼出的酒精濃度是不睡情況的2倍。研究者分析道，這可能是因為睡眠讓腸和肝臟的活動減弱了，而腸和肝臟分別發揮著吸收和分解酒精的作用。
2、吃解酒藥就能快速醒酒
新年聚會就自然少不了酒，酒醉又少不了解酒藥。近期，專家指出，解酒藥“解酒”只是假像，更多時候是心理安慰，頂多只能緩解酒後腹脹、噁心、嘔吐、泛酸的感覺。
專家表示，酒精(乙醇)進入體內，20%在胃中吸收，其餘在小腸吸收，空腹時人體對酒精吸收最多。越是度數低的酒，身體吸收越快。進入體內的乙醇90%~98%被完全氧化，釋放出的能量被機體利用，其他則通過腎以及肺的呼吸排除體外。通常認為，人體氧化乙醇的能力是在一小時內氧化10毫升乙醇。從這個角度來說，藥是沒法替身體“消化”酒精的。
值得警惕的是，解酒藥並不能減少酒精對人體的傷害。如果過度依賴解酒藥，一方面容易放鬆警惕，喝酒過量;另一方面，若為追求解酒效果，服用劑量過多，也會加重肝臟負擔。
3、喝濃茶真的解酒麼
民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什麼科學根據，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉後可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。
醒酒後如何恢復保養身體1蜂蜜水治酒後頭痛
喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛症狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，並且第二天起床後也不頭痛。
2番茄汁治酒後頭暈
番茄汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝番茄汁比生吃番茄的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。
3新鮮葡萄治酒後反胃、噁心
新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、噁心的症狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。
4西瓜汁治酒後全身發熱
西瓜汁是天生的白虎湯(中醫經典名方)，一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱;另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。
5優酪乳治酒後煩躁
蒙古人多豪飲，優酪乳正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝優酪乳，優酪乳能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由於優酪乳中鈣含量豐富，因此對緩解酒後煩躁症狀尤其有效。
6香蕉治酒後心悸、胸悶
飲酒後感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸症狀、消除胸口鬱悶。
7橄欖治酒後厭食
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒後厭食症狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。
8柚子消除口中酒氣
李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
9芹菜汁治酒後胃腸不適、顏面發紅
酒後胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後顏面發紅症狀。
解酒的水果1西瓜
西瓜利尿加速酒精排泄西瓜味甘性寒，有清熱解暑、除煩止渴、利小便、降血壓的功效。酒後來杯西瓜汁對預防醉酒十分有益，因為它進入人體後，可以對酒精的吸收產生競爭性抑制，減少酒精進入血液的數量。另一方面，西瓜汁具有明顯的利尿作用，可以促進酒精更快地排泄體外。
2新鮮葡萄
新鮮葡萄治酒後反胃、噁心
葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、噁心的症狀。如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。
3蘿蔔
蘿蔔有解酒毒的作用。醉酒後可嚼食生蘿蔔;或以生蘿蔔搗汁，調適量紅糖飲服;亦可用蘿蔔籽煎湯飲服。如將蘿蔔切成絲，加醋和糖涼拌，即為糖醋蘿蔔絲，食之既清涼酸甜，又爽口解酒，對防治醉酒大為有效。
4番茄
番茄汁富含特殊果糖，能幫助促進酒精 分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝番茄汁比生吃番茄的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。
5柚子
李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
6橄欖
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒後厭食症狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。
7柿子
柿子裡含有單寧和酶，可以分解酒精，加快血液中乙醇的氧化，柿子的高含糖量和含鉀量，以及大量的水分能起到利尿的作用，幫助機體排泄酒精。其有機酸和鞣酸可以促進消化，加速酒精分解。柿子的維生素C比柑橘要高出3~4倍，豐富的維生素C還能起到護肝的作用。
8香蕉
香蕉治酒後心悸、胸悶
酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
人喝酒後面部潮紅，是因為皮下暫時性血管擴張所致，因為這些人體內有高效的乙醇脫氫酶，能迅速將血液中的酒精轉化成乙醛，而乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，會引起臉色泛紅甚至身上皮膚潮紅等現象，也就是我們平時所說的“上臉”。
除乙醇脫氫酶外，人體內還有一種叫做乙醛脫氫酶的物質，喝酒臉紅的人只有前一個酶而沒有後一個酶，導致乙醛在體內迅速累積而遲遲不能代謝，所以臉紅的時間會比較久。與酒後“面不改色”的人相比，乙醛在這種人體內停留時間較久，毒性作用更大。不過，一般來說，過了1~2個小時後，紅色就會漸漸退去，這是因為，肝臟中的細胞色素P450會慢慢將乙醛轉化成乙酸，乙酸進入循環系統後會被代謝掉。
男人喝啤酒的注意事項1不宜同吃熏烤食品喝啤酒
使血液中的鉛含量增加，鉛可與熏烤食品中的有害物質結合為致癌物質。
2不宜同食海鮮
資料顯示，食海鮮時飲用大量啤酒會引起痛風症，易發生尿路結石。原因是海鮮中富含嘌呤、苷酸兩種成分，啤酒中富含的維生素B1正是這兩種成分分解代謝的重要催化劑，會使血中的尿酸含量增加。一旦尿酸不能及時排出體外時，就會以鈉鹽形式沉積起來，使人出現痛風或形成結石。
3不宜和白酒混喝
各種酒的釀造方法不同，原料也不一樣，各種酒的成分不能互相溶解。若啤酒和白酒混喝，就會加速白酒中的酒精在全身的滲透，對肝、胃、腸、腎等器官發生強烈的刺激和傷害，也影響體內消化酶的產生，使胃酸分泌減少，加速酒精中毒。也可引起胃痙攣、急性胃腸炎等，對腦血管也有危害。
4患有胃炎的人不宜飲啤酒
大量飲用啤酒可以引起慢性胃炎，已患有慢性胃炎者再飲啤酒可使胃病加重，還可引起胃出血。正常人的胃黏膜可分泌一種叫前列腺素E的物質，這種物質有調節胃酸的作用，保護胃黏膜不因胃酸而受損害。啤酒進入胃後，可使胃壁減少分泌前列腺素E。啤酒對胃黏膜有刺激，造成胃黏膜的損害，胃黏膜充血和水腫，出現食欲減退、上腹脹滿。
5肝病患者不宜飲用啤酒
其基本道理同不能飲用其他酒一樣，主要因啤酒裡含有酒精，酒精經胃腸吸收到體內後，需經肝臟等組織器官的代謝將其分解。有肝能不正常，解毒能力弱，不能及時發揮解毒作用，易發生酒精中毒。酒精也可直接損傷肝細胞，使肝病症狀加重。
6服藥者不宜飲用啤酒
因啤酒可與藥物發生化學反應而產生副作用，既增加酸度也影響藥物的分解和吸收，影響藥物療效。特別是對抗生素、降壓藥、鎮靜劑、抗凝劑等，影響更明顯。
7痛風患者不宜飲用啤酒
尿酸是人體內嘌呤類化合物分解代謝的最終產物，尿酸增多可引起高尿酸血症，發生痛風性關節炎、尿酸性腎結石、腎功能減退等。啤酒內含大量的嘌呤、核酸，痛風患者飲用啤酒後，可使血中尿酸增多，引起痛風。
8糖尿病患者不宜飲用啤酒
啤酒中的酒精會產生一定的熱量，影響患者正常飲食控制。一次飲啤酒過量可使人體內血糖含量增高。
9不宜飲用過期的啤酒
啤酒的主要成分是麥芽糖，長期貯存會變質，啤酒中的二氧化碳也會消失，飲用過期啤酒可引起腹瀉或中毒。一般來說，普通啤酒可保存兩個月，優質的可保存4個月，散裝的只能保存10多天。
10不宜經常喝啤酒
有關研究發現，經常喝啤酒者易發胖，原因是清爽的苦味可刺激消化液分泌，幫助消化，增進食欲，使胃口大開，進食多，增加了熱量。啤酒中的糖被吸收後，在人體各組織器官中氧化，提供機體生命活動所需的能量。剩餘的糖類可轉變成脂肪和某些氨基酸。啤酒本身也含豐富的氨基酸。氨基酸是組成各種蛋白質分子的基本單位，蛋白質和氨基酸是生命的重要物質基礎。氨基酸在體內可生成糖，再轉變成脂肪。脂肪大部分貯存于皮下及腸系膜、大網膜、腎臟周圍，還有肋間等部位。如果脂肪過多，腹部會隆起，形成“將軍肚”。心臟中的脂肪過多，會造成心臟功能減弱，心臟擴大，形成“啤酒心”，造成心肌損害，若不能及時修復，可加速心臟衰老和功能衰竭，並出現供血不好和心動過速等。
結語：雖然有時候盛情難卻不得不喝酒，但是也要掌握一定的技巧哦，此外也要做好自我節制和控制，儘量不要醉酒，畢竟很傷身。
死摳也要吐哦。吐了以後用冷水洗個臉就好了。每次這樣幾乎可以禦敵於國門之外，然後又重新開始鬥酒。6至於在飲酒之後，能夠儘量的飲用熱湯，尤其是用薑絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。上蔥、和澆上酸牛奶以及優酪乳油的醋魚做下酒菜，多多益善.
7由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。
8 民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什麼科學根據，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉後可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事後吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒酒精。很多人酒後往往不吃飯，這樣危害更大，應吃一些容易消化的食物，比如來一碗麵條就非常好。
9宜慢不宜快。飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。
10甜點加水果。飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說“酒後吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。酒前預防。
關於解酒的常見誤區1喝高之後好好睡一覺就能解酒?
日本一項研究表明，飲酒後立即睡眠反而不利於酒精的吸收和分解，因此，“酒後睡幾個小時就可以開車”的想法和做法是極其危險的。
研究人員于去年3月對24名20多歲的年輕男女進行了相關測試，讓他們飲酒後分兩種情況繼續實驗，一種是讓研究物件睡4個小時，另一種是不睡覺。結果發現，飲酒並睡4個小時後呼出的酒精濃度是不睡情況的2倍。研究者分析道，這可能是因為睡眠讓腸和肝臟的活動減弱了，而腸和肝臟分別發揮著吸收和分解酒精的作用。
2吃解酒藥就能快速醒酒?
新年聚會就自然少不了酒，酒醉又少不了解酒藥。近期，專家指出，解酒藥“解酒”只是假像，更多時候是心理安慰，頂多只能緩解酒後腹脹、噁心、嘔吐、泛酸的感覺。
專家表示，酒精(乙醇)進入體內，20%在胃中吸收，其餘在小腸吸收，空腹時人體對酒精吸收最多。越是度數低的酒，身體吸收越快。進入體內的乙醇 90%~98%被完全氧化，釋放出的能量被機體利用，其他則通過腎以及肺的呼吸排除體外。通常認為，人體氧化乙醇的能力是在一小時內氧化10毫升乙醇。從這個角度來說，藥是沒法替身體“消化”酒精的。
值得警惕的是，解酒藥並不能減少酒精對人體的傷害。如果過度依賴解酒藥，一方面容易放鬆警惕，喝酒過量;另一方面，若為追求解酒效果，服用劑量過多，也會加重肝臟負擔。
3喝濃茶真的解酒麼?
民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什麼科學根據，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉後可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。
喝酒前吃什麼解酒1喝酒前吃點芹菜
芹菜中含有豐富的二氫楊梅素，二氫楊梅素能分解酒精，防止酒精對細胞的氧化，有助於消除酒精所產生的代謝物，從而在喝酒前吃芹菜有利減少酒精對大腦影響，可是芹菜不夠方便，並且芹菜中雖然含有二氫楊梅素，可是含量也較少。
2喝酒前吃點蜂蜜
蜂蜜中含有一種特殊的成分，能夠促進酒精的分解吸收和分解，同時蜂蜜中含有抗氧化物質，可以有效的阻止酒精對細胞的氧化作用，因此減輕頭痛症狀，特別是紅酒引起的頭痛，因此才喝酒之前能夠多喝蜂蜜，可是市面的蜂蜜品質參差不齊。
3喝酒前吃點優酪乳
優酪乳能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，並且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁有效，可是優酪乳只可以是阻止酒精的吸收，不能分解掉酒精和酒精的代謝物。
4喝酒前吃點橄欖
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，不但可以直接食用，也能加冰糖燉服。
5喝酒前吃點豆腐
豆腐解酒飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食後能使之迅速排出
6喝酒前吃點白蘿蔔
白蘿蔔解酒白蘿蔔1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿蔔。
7喝酒前吃點鮮橙
鮮橙解酒鮮橙(鮮橘亦可)3~5個，榨汁飲服，或食服
幾種簡單醒酒法1牛奶醒酒法
醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，減少對酒精的吸收。
2豆腐解酒
飲酒多時，再加一個豆腐做下酒菜，可促進體內的乙醇迅速排出。
3皮蛋醒酒法
醉酒時，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
4蛋清醒酒法
醉酒時取1-2只生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，並減少對酒精的吸收。
5杮子醒酒法
酒醉後，取幾隻鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。
6米湯醒酒法
醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。
7綠豆醒酒法
取50克綠豆，10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒，如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。
8茶葉醒酒法
醉酒後可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡鹼，茶鹼對呼吸抑制及昏睡現象有療效。
9食鹽解酒
飲酒過量，胸腹難受，可在白開水中加少許食鹽飲用。
10糖水醒酒法
取適量白糖用開水沖服，有解酒，醒腦的作用。
11醋醒酒法
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖，3片生薑煎湯飲服，可減輕酒精對人體的損害。
12藕醒酒法
將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒症狀有一定的作用。
13 海蜇醒酒法
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
14生梨醒酒法
吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。
15蘿蔔醒酒法
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿蔔，都可收醒酒之效。
16番薯醒酒法
醉酒後，可將生番薯切細，拌入白糖服食，即可解酒。
17甘蔗汁醒酒法
醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
18桔汁醒酒法
酒後出現頭暈，頭痛，噁心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。
19芹菜醒酒法
將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒後的頭疼腦脹，面部潮紅等症狀。
20大白菜解酒
大白菜洗淨切絲，加食醋，白糖拌勻，淹漬十分鐘食用，有解酒作用。
21楊桃醒酒法
醋漬楊桃1個，加水煎服，可用於醒酒。
22花露水醒酒法
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背，肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。
23中藥解酒
葛根 30克，加水適量，煎湯飲服，解酒效果很好。
關於解酒的常見誤區
1、喝高之後好好睡一覺就能解酒
日本一項研究表明，飲酒後立即睡眠反而不利於酒精的吸收和分解，因此，“酒後睡幾個小時就可以開車”的想法和做法是極其危險的。
研究人員于去年3月對24名20多歲的年輕男女進行了相關測試，讓他們飲酒後分兩種情況繼續實驗，一種是讓研究物件睡4個小時，另一種是不睡覺。結果發現，飲酒並睡4個小時後呼出的酒精濃度是不睡情況的2倍。研究者分析道，這可能是因為睡眠讓腸和肝臟的活動減弱了，而腸和肝臟分別發揮著吸收和分解酒精的作用。
2、吃解酒藥就能快速醒酒
新年聚會就自然少不了酒，酒醉又少不了解酒藥。近期，專家指出，解酒藥“解酒”只是假像，更多時候是心理安慰，頂多只能緩解酒後腹脹、噁心、嘔吐、泛酸的感覺。
專家表示，酒精(乙醇)進入體內，20%在胃中吸收，其餘在小腸吸收，空腹時人體對酒精吸收最多。越是度數低的酒，身體吸收越快。進入體內的乙醇90%~98%被完全氧化，釋放出的能量被機體利用，其他則通過腎以及肺的呼吸排除體外。通常認為，人體氧化乙醇的能力是在一小時內氧化10毫升乙醇。從這個角度來說，藥是沒法替身體“消化”酒精的。
值得警惕的是，解酒藥並不能減少酒精對人體的傷害。如果過度依賴解酒藥，一方面容易放鬆警惕，喝酒過量;另一方面，若為追求解酒效果，服用劑量過多，也會加重肝臟負擔。
3、喝濃茶真的解酒麼
民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什麼科學根據，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉後可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。
醒酒後如何恢復保養身體1蜂蜜水治酒後頭痛
喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛症狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，並且第二天起床後也不頭痛。
2番茄汁治酒後頭暈
番茄汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝番茄汁比生吃番茄的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。
3新鮮葡萄治酒後反胃、噁心
新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、噁心的症狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。
4西瓜汁治酒後全身發熱
西瓜汁是天生的白虎湯(中醫經典名方)，一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱;另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。
5優酪乳治酒後煩躁
蒙古人多豪飲，優酪乳正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝優酪乳，優酪乳能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由於優酪乳中鈣含量豐富，因此對緩解酒後煩躁症狀尤其有效。
6香蕉治酒後心悸、胸悶
飲酒後感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸症狀、消除胸口鬱悶。
7橄欖治酒後厭食
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒後厭食症狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。
8柚子消除口中酒氣
李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
9芹菜汁治酒後胃腸不適、顏面發紅
酒後胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後顏面發紅症狀。
解酒的水果1西瓜
西瓜利尿加速酒精排泄西瓜味甘性寒，有清熱解暑、除煩止渴、利小便、降血壓的功效。酒後來杯西瓜汁對預防醉酒十分有益，因為它進入人體後，可以對酒精的吸收產生競爭性抑制，減少酒精進入血液的數量。另一方面，西瓜汁具有明顯的利尿作用，可以促進酒精更快地排泄體外。
2新鮮葡萄
新鮮葡萄治酒後反胃、噁心
葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、噁心的症狀。如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。
3蘿蔔
蘿蔔有解酒毒的作用。醉酒後可嚼食生蘿蔔;或以生蘿蔔搗汁，調適量紅糖飲服;亦可用蘿蔔籽煎湯飲服。如將蘿蔔切成絲，加醋和糖涼拌，即為糖醋蘿蔔絲，食之既清涼酸甜，又爽口解酒，對防治醉酒大為有效。
4番茄
番茄汁富含特殊果糖，能幫助促進酒精 分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝番茄汁比生吃番茄的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。
5柚子
李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
6橄欖
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒後厭食症狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。
7柿子
柿子裡含有單寧和酶，可以分解酒精，加快血液中乙醇的氧化，柿子的高含糖量和含鉀量，以及大量的水分能起到利尿的作用，幫助機體排泄酒精。其有機酸和鞣酸可以促進消化，加速酒精分解。柿子的維生素C比柑橘要高出3~4倍，豐富的維生素C還能起到護肝的作用。
8香蕉
香蕉治酒後心悸、胸悶
酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
人喝酒後面部潮紅，是因為皮下暫時性血管擴張所致，因為這些人體內有高效的乙醇脫氫酶，能迅速將血液中的酒精轉化成乙醛，而乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，會引起臉色泛紅甚至身上皮膚潮紅等現象，也就是我們平時所說的“上臉”。
除乙醇脫氫酶外，人體內還有一種叫做乙醛脫氫酶的物質，喝酒臉紅的人只有前一個酶而沒有後一個酶，導致乙醛在體內迅速累積而遲遲不能代謝，所以臉紅的時間會比較久。與酒後“面不改色”的人相比，乙醛在這種人體內停留時間較久，毒性作用更大。不過，一般來說，過了1~2個小時後，紅色就會漸漸退去，這是因為，肝臟中的細胞色素P450會慢慢將乙醛轉化成乙酸，乙酸進入循環系統後會被代謝掉。
男人喝啤酒的注意事項1不宜同吃熏烤食品喝啤酒
使血液中的鉛含量增加，鉛可與熏烤食品中的有害物質結合為致癌物質。
2不宜同食海鮮
資料顯示，食海鮮時飲用大量啤酒會引起痛風症，易發生尿路結石。原因是海鮮中富含嘌呤、苷酸兩種成分，啤酒中富含的維生素B1正是這兩種成分分解代謝的重要催化劑，會使血中的尿酸含量增加。一旦尿酸不能及時排出體外時，就會以鈉鹽形式沉積起來，使人出現痛風或形成結石。
3不宜和白酒混喝
各種酒的釀造方法不同，原料也不一樣，各種酒的成分不能互相溶解。若啤酒和白酒混喝，就會加速白酒中的酒精在全身的滲透，對肝、胃、腸、腎等器官發生強烈的刺激和傷害，也影響體內消化酶的產生，使胃酸分泌減少，加速酒精中毒。也可引起胃痙攣、急性胃腸炎等，對腦血管也有危害。
4患有胃炎的人不宜飲啤酒
大量飲用啤酒可以引起慢性胃炎，已患有慢性胃炎者再飲啤酒可使胃病加重，還可引起胃出血。正常人的胃黏膜可分泌一種叫前列腺素E的物質，這種物質有調節胃酸的作用，保護胃黏膜不因胃酸而受損害。啤酒進入胃後，可使胃壁減少分泌前列腺素E。啤酒對胃黏膜有刺激，造成胃黏膜的損害，胃黏膜充血和水腫，出現食欲減退、上腹脹滿。
5肝病患者不宜飲用啤酒
其基本道理同不能飲用其他酒一樣，主要因啤酒裡含有酒精，酒精經胃腸吸收到體內後，需經肝臟等組織器官的代謝將其分解。有肝能不正常，解毒能力弱，不能及時發揮解毒作用，易發生酒精中毒。酒精也可直接損傷肝細胞，使肝病症狀加重。
6服藥者不宜飲用啤酒
因啤酒可與藥物發生化學反應而產生副作用，既增加酸度也影響藥物的分解和吸收，影響藥物療效。特別是對抗生素、降壓藥、鎮靜劑、抗凝劑等，影響更明顯。
7痛風患者不宜飲用啤酒
尿酸是人體內嘌呤類化合物分解代謝的最終產物，尿酸增多可引起高尿酸血症，發生痛風性關節炎、尿酸性腎結石、腎功能減退等。啤酒內含大量的嘌呤、核酸，痛風患者飲用啤酒後，可使血中尿酸增多，引起痛風。
8糖尿病患者不宜飲用啤酒
啤酒中的酒精會產生一定的熱量，影響患者正常飲食控制。一次飲啤酒過量可使人體內血糖含量增高。
9不宜飲用過期的啤酒
啤酒的主要成分是麥芽糖，長期貯存會變質，啤酒中的二氧化碳也會消失，飲用過期啤酒可引起腹瀉或中毒。一般來說，普通啤酒可保存兩個月，優質的可保存4個月，散裝的只能保存10多天。
10不宜經常喝啤酒
有關研究發現，經常喝啤酒者易發胖，原因是清爽的苦味可刺激消化液分泌，幫助消化，增進食欲，使胃口大開，進食多，增加了熱量。啤酒中的糖被吸收後，在人體各組織器官中氧化，提供機體生命活動所需的能量。剩餘的糖類可轉變成脂肪和某些氨基酸。啤酒本身也含豐富的氨基酸。氨基酸是組成各種蛋白質分子的基本單位，蛋白質和氨基酸是生命的重要物質基礎。氨基酸在體內可生成糖，再轉變成脂肪。脂肪大部分貯存于皮下及腸系膜、大網膜、腎臟周圍，還有肋間等部位。如果脂肪過多，腹部會隆起，形成“將軍肚”。心臟中的脂肪過多，會造成心臟功能減弱，心臟擴大，形成“啤酒心”，造成心肌損害，若不能及時修復，可加速心臟衰老和功能衰竭，並出現供血不好和心動過速等。
結語：雖然有時候盛情難卻不得不喝酒，但是也要掌握一定的技巧哦，此外也要做好自我節制和控制，儘量不要醉酒，畢竟很傷身。
