口腔潰瘍是現在很常見的一種疾病， 發病原因與飲食有著很大的關係， 多數是可以自愈的長期， 但是如果。 但是如果在日常飲食上稍作注意就可以更快地康復， 那麼口腔潰瘍的患者在飲食上要注意什麼呢？
什麼可導致口腔潰瘍？
口腔潰瘍發生的部位多見於口腔粘膜及舌的邊緣， 常是白色潰瘍， 周圍有紅暈， 十分疼痛， 特別是遇酸、鹹、辣或硬食物時， 疼痛更加厲害， 以致佳餚美味都不願品嘗。 雖僅口腔小疾， 卻令人痛苦不堪， 甚至坐臥不寧， 寢食不安， 情緒低落。 儘管其確切的病因和發病機理尚不十分清楚，
1、消化系統疾病及功能紊亂。 約有10%的復發性口腔潰瘍患者有消化道疾病或消化道功能紊亂。 如腹脹、腹瀉或便秘等情況。
2、內分泌變化。 有些女性患者往往在月經期前發生， 可能與體內雌激素量下降有關。
3、精神因素。 有的患者在精神緊張、情緒波動、睡眠狀況不佳的情況下發病， 可能與植物神經功能失調有關。
4、遺傳因素。 如父母雙方均患有復發性口腔潰瘍時， 其子女約有80%~90%患病， 若雙親之一患此病時， 其子女約有50%~60%患病。
5、其它因素。 如缺乏微量元素鋅、鐵、葉酸、維生素B12等， 可降低免疫功能， 增加復發性口腔潰瘍發病的可能性， 或是由於口腔細菌的感染。
很多因素可能直接導致口腔潰瘍的發生。
口腔潰瘍患者飲食需注意
應對口腔潰瘍， 最好的方法就是從飲食開始， 下面我們就來說說口腔潰瘍的飲食注意：
“宜”
1、水果的選擇：紅果、草莓、柿子、柳丁， 富含維生素C， 宜常食用。
2、肉蛋奶的選擇：豬肉、豬肝、蛋黃、雞肉、鴨肉、牡蠣等， 富含維生素B2， 能促進潰瘍癒合， 維護粘膜的完整性。
3、蔬菜的選擇：芹菜、豆莢、萵筍、菠菜、油菜、茼蒿、藕、富含粗纖維， 性質寒涼， 有保持大便通暢， 引火下行的作用。
“禁”
1、忌吃口香糖、巧克力、煙酒、咖啡、燙的食物及辛辣燒烤， 油炸品等。 這些都是易引發或加重口腔潰瘍的東西。
2、忌吃刺激性調味品如辣椒、醋、薑、蔥、八角等。 這些食物不但會誘發疼痛， 還會刺激潰瘍面， 使其進一步擴大。
3、忌吃粗糙堅硬的食物如炸排骨、炸雞腿、堅果之類。 因為這些堅硬的食物容易在潰面產生摩擦， 加重病情。
4、忌吃研磨後的食物， 如麵包末、玉米或土豆片等， 因為研磨後的食物， 容易粘附在潰面， 影響潰面的癒合。
5、忌吃過燙的食物。 開水或滾燙的湯並不能殺滅潰瘍面的細菌， 反而會造成刺激。 因此， 待食物冷卻到室溫後再進食是最好的選擇。
除了上述的3宜5禁外， 不妨還可以泡一些藥茶， 亦可助口腔潰瘍患者康復。
鮮藕蘿蔔飲：取生蘿蔔數個， 鮮藕500克。 將二者搗爛絞取汁液， 將汁液含漱， 每天數次， 連用3日。 蓮藕清熱解暑， 白蘿蔔清熱生津， 合用具有清熱除煩、生津止渴的功效， 夏季飲用能清解暑熱， 適用於起口腔潰瘍時伴有口幹口渴、心煩身熱的人。
蓮心梔子甘草茶：取蓮子心3克， 梔子9克， 甘草6克。 用開水浸泡後代茶頻飲， 每天1劑， 可連服3天。 蓮子心性寒味苦能清心火、除煩熱；梔子既輕清上行又苦寒泄降， 能清三焦之火；甘草不但清熱解毒還能緩急止痛。 這例藥茶具有清心瀉火的功效， 常用於因心火上炎導致的口腔潰瘍。
生地青梅飲：取生地15克， 石斛10克， 甘草2克， 青梅30克。 將生地、石斛、甘草、青梅加水適量， 同煮20分鐘， 去渣取汁。 每日1劑， 分2—3次飲服， 可連用數日。
