人參對中樞神經系統的作用

人參能調節中樞神經系統興奮過程和抑制過程的平衡。 通過人參對動物腦電活動影響的研究， 結果表明， 人參對興奮和抑制兩種神經過程均有影響， 但主要加強大腦皮層的興奮過程。 由於同時作用於抑制過程， 故使抑制趨於集中， 使分化加速且更完全。 人參可調節神經功能， 使緊張引起的神經紊亂過程得以恢復。 人參皂苷對中樞的影響為小劑量興奮， 大劑量抑制。 有報告指出， 人參粗制中性皂苷既有鎮靜安定作用， 亦有鎮痛、肌松和降溫作用。

人參對學習記憶的影響有雙向性及成分依賴性。 人體實驗證明， 人參能提高工作能力、緩解疲勞， 並認為這是其興奮中樞的結果。 其作用強度超過苯丙胺， 但無苯丙胺的缺點。 服用人參， 可提高思維能力和勞動效率。 人參能使動物大腦更合理地利用能量物質葡萄糖， 氧化產能， 合成更多的ATP供學習、記憶等活動之用。