一般引起轉氨酶偏高多半是由病毒性肝炎或其他肝病所致， 各種原因都可導致轉氨酶水準的升高。 肝臟受損， 轉氨酶升高一定要及時地接受治療， 轉氨酶的飲食調理需要靠患者自己堅持， 必須堅決不吃對病情不利的食物， 從而防止食用食物不當而加重肝損傷， 下面就介紹一下轉氨酶高不能吃的食物：
1、高膽固醇類食物不宜吃：
高膽固醇類食物在人體內不宜消化吸收、加重肝臟的負擔， 常見的高膽固醇類食物有：海類產品、豬蹄、豬下水、動物蛋黃、動物肝臟等， 轉氨酶高的患者， 一天進食蛋黃不要超過兩個。
2、酒類食物和辛辣、刺激類食物不要吃：
酒主要是靠肝臟來代謝的， 代謝產物乙醛是一種毒素， 肝臟會形成直接的損害。 而辛辣、刺激類食物往往在加重肝臟病情的同時， 損傷胃粘膜， 是食欲本來不好的患者雪上加霜， 常見的食物有辣椒、大蒜、蔥、薑、胡椒、八角、丁香、茴香子、羊肉、狗肉等。
3、對於油炸類、油煎類食物不要吃：
這類食物不宜消化和吸收， 嚴重的是會生濕生熱， 阻礙病情的恢復。
4、糖類食物和高脂肪類食物不要多吃：
加重胃腸道的病情、生髮胃腸脹氣， 加重肝臟代謝負擔， 不利於病情， 引起血氨升高。
5、轉氨酶高的患者不宜吃韭菜：
現代醫學認為， 韭菜中含有的膳食纖維較多， 而且比較堅韌， 不易被胃腸消化吸收， 對肝炎導致的胃氣虛弱的患者極為不利、應謹慎食用。