口腔潰瘍是比較常見的一種口腔類疾病， 發生口腔潰瘍， 多數是因為體內缺乏維生素所造成的， 大家知道b族維生素對於身體各部位黏膜組織的修復作用是最好的， 所以在發生口腔潰瘍的時候補充足夠的維生素b族， 就能達到不錯的治療效果， 因為維生素是水溶性的， 所以
更加容易消化和吸收。
維生素b1和其他的B族的維生素一樣， 不會蓄積在體內。 促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長； 和其他的物質相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。 在生物氧化的呼吸鏈中起遞氫作用， 對神經細胞、視網膜代謝、腦垂體促腎上腺皮質激素的釋放和胎兒的生長發育亦有影響；碳水化合物， 脂肪和氨基酸的代謝與核黃素密切相關。
若缺乏時， 可出現舌炎、口角炎、脂溢性皮炎和陰囊炎、眼結膜炎、畏光等。 核黃素的缺乏主要是因為機體攝取維生素B2量不足所致，
想要治療口腔潰瘍並且再也不復發的話， 一定要補充足夠的維生素， 多種維生素的均衡營養的補充對於身體的抵抗力的提高有重要的作用。 在平時的飲食是結構中我們應該注意多食用瘦肉和各種乳製品， 但是有糖尿病的患者則應該注意維生素b的充足補充。 對於所有精神緊張狀態的人， 必須要增加其複合維生素B2的用量。