咽喉是咽與喉的總稱， 其疼痛除外傷外主要由炎症引起， 如急慢性咽炎、喉炎、扁桃體炎等。 咽喉疼痛， 一般人都把它看作是小毛病， 習慣於跟著廣告走， 用些草珊瑚含片或止痛藥。 待病情加重， 又用上多種抗生素， 仍不見好轉時， 才想到去看醫生。 這種做法勢必耽誤病情， 既危害健康， 又浪費醫藥資源。 須知， 咽喉痛雖然不是大病， 也不能胡亂用藥。 同是咽喉痛， 用藥卻可能大不相同。
偏方療法
（1）咽喉腫痛：鮮荸薺500 克擠汁， 涼服， 每次100 毫升， 1 日2 次， 連服3 日有效；鮮莧菜30～60 克， 搗碎取汁或水煎服， 加白糖或蜂蜜調勻， 開水沖服， 每日2～3 次， 連服數日有效， 此方也適用於扁桃體炎；冬葵花或根30～50 克， 水煎成湯， 去渣加冰糖適量， 含漱後徐徐飲下， 每日3～4 次， 數日見效， 此方也適用於咳嗽、喉痛和急性氣管炎；柿霜， 每服3 克， 溫水化服， 1 日3～4 次。
（2）喉痛：青果、白蘿蔔搗碎， 泡開水代茶頻飲；青橄欖肉（去核）100克，
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（3）治各種咽喉症：臘月雄豬膽裝入適量綠豆， 背陰處吊至次年穀雨節後， 取出綠豆， 加麝香、冰片少許， 共研細末， 貯瓶備用。 先用針刺肩穴（見圖3-12）出血， 再煮綠豆湯1 大碗， 加紅白糖， 令患者喝了出汗， 然後以葦筒將藥吹患處， 使口流涎， 其病痛即愈。 曾用此法治百餘人， 確有卓效。
（4）治嗓子痛：雞蛋兩個， 白糖15 克， 香油數滴， 將雞蛋打開， 三味共攪勻， 空心服， 卓有成效。
（5）治感冒咳嗽、暗啞或咽喉痛：青蔥白4 段（每段6～7 釐米長）， 飴糖45 克， 用水兩茶杯煎煮1～2 沸， 傾入碗中， 對入鴨蛋清1～2 個攪勻， 分3 次溫服。 用此方忌酸辣食物。
辣椒中含有多種微量元素和大量維生素C， 在胃腸道內可阻止致癌物質--亞硝酸胺在體內的形成。 硝酸鹽廣泛存在於自然界中， 比如我們的食物中大量存在，
其他辛辣食品如生薑、大蒜等性溫、辛， 前者有發熱散寒、溫中健胃、止嘔殺蟲的功效;後者則有消炎殺菌、祛痰止咳、利尿降壓、健胃行滯的功效。
禁忌人群
由此可見， 適當食用一些辛辣食品對人體健康是有益的， 辛辣食品會誘發胃癌和其他疾病的說法是沒有科學依據的。 但食用辣椒過多， 可刺激咽喉、食道和胃。 因此， 有咽喉炎、食道炎、胃炎和胃潰瘍的患者應該儘量少吃辛辣食物， 以防刺激這些部位，
驗方療法
（1）急性咽炎：鮮鴨蹠草15～25 克， 搗爛煎湯服， 每日1 劑， 也可治急性扁桃體炎；大青葉15～25 克， 煎湯服， 每日1 劑。
（2）咽喉炎：鮮葦莖50 克， 生橄欖7 個（去核）， 水煎服， 每日1 劑；鮮生地50 克， 牛膝15 克， 生石膏50 克， 水煎服， 每日1 劑。
（3）咽喉紅腫疼痛：金銀花50 克， 清水煎成濃汁， 分2 次服， 每日1劑；金銀花15 克，甘草5 克，荸薺14 個，加水兩碗水煎服及含漱用，每日1 劑；桔梗10 克，甘草5 克，牛蒡子15 克，煎湯，飯後服，每日1 劑。
（4）急性扁桃體炎：蒲公英25～50 克，米泔水或清水煎服，每日1 劑；玄參15 克，青果4 個，水煎代茶飲，每日1 劑；荊芥、薄荷葉、桔梗、山豆根各10 克，水煎服，每日1 劑。
（5）急性喉炎；膨大海10 克，生冬瓜子15 克，煎水代茶頻飲；白菊花15 克，煎湯代茶飲；雪梨1 個（去核），填入川貝母5 克，加蜜50 克，同蒸服，每日1 劑；荊芥、薄荷各20 克，桔梗30 克，甘草15 克，水煎分2次服，每日1 劑；桔梗10 克，生甘草5 克，牛蒡子15 克，蟬蛻10 克，水煎服，每日1 劑。
（6）慢性喉炎，音啞：大烏梅5 枚，打碎，開水沖或燒服；陳皮、甘草、白糖各等份，開水適量，沖燉服；生枇杷葉25 克（去毛），絲瓜絡1 條，蟬蛻14 個，水煎服，每日1 劑；桔梗、甘草、木蝴蝶各10 克，水煎服，每日1 劑。
預防
1.保持室內合適的溫度和濕度，空氣新鮮，是防治慢性咽炎的有效措施。居室空氣乾燥及過冷、過熱、過濕都可影響咽部粘膜的防禦機能，造成功能障礙，咽部感覺異常，日久而成慢性咽炎病變。早晨、飯後及睡覺前漱口、刷牙，可以保持口腔清潔。同時，防治口鼻疾病，消除炎性病灶，對防治咽炎也不容忽視。
2.進行飲食調養，以清淡易消化飲食為宜，再輔助一些清爽去火、柔嫩多汁的食品攝入。如橘子、廣柑、鳳梨、甘蔗、橄欖、鴨梨、蘋果等，或多喝水及清涼飲料，但飲料不能太濃。忌食煙、酒、薑、椒、芥、蒜及一切辛辣之物。
3.氣功療法治療咽炎，方法是：靜坐，兩手輕放於兩大腿，兩眼微閉，舌抵上齶，安神入靜，自然呼吸，意守咽部，口中蓄津，待津液滿口，緩緩下嚥，如此15—20分鐘，然後慢慢睜開兩眼，以一手拇指與其餘四指輕輕揉喉部，自然呼吸意守手下，津液滿口後，緩緩下嚥，如此按揉5—7分鐘。每日練2—3次，每次15—30分鐘。
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每日1劑；金銀花15 克，甘草5 克，荸薺14 個，加水兩碗水煎服及含漱用，每日1 劑；桔梗10 克，甘草5 克，牛蒡子15 克，煎湯，飯後服，每日1 劑。（4）急性扁桃體炎：蒲公英25～50 克，米泔水或清水煎服，每日1 劑；玄參15 克，青果4 個，水煎代茶飲，每日1 劑；荊芥、薄荷葉、桔梗、山豆根各10 克，水煎服，每日1 劑。
（5）急性喉炎；膨大海10 克，生冬瓜子15 克，煎水代茶頻飲；白菊花15 克，煎湯代茶飲；雪梨1 個（去核），填入川貝母5 克，加蜜50 克，同蒸服，每日1 劑；荊芥、薄荷各20 克，桔梗30 克，甘草15 克，水煎分2次服，每日1 劑；桔梗10 克，生甘草5 克，牛蒡子15 克，蟬蛻10 克，水煎服，每日1 劑。
（6）慢性喉炎，音啞：大烏梅5 枚，打碎，開水沖或燒服；陳皮、甘草、白糖各等份，開水適量，沖燉服；生枇杷葉25 克（去毛），絲瓜絡1 條，蟬蛻14 個，水煎服，每日1 劑；桔梗、甘草、木蝴蝶各10 克，水煎服，每日1 劑。
預防
1.保持室內合適的溫度和濕度，空氣新鮮，是防治慢性咽炎的有效措施。居室空氣乾燥及過冷、過熱、過濕都可影響咽部粘膜的防禦機能，造成功能障礙，咽部感覺異常，日久而成慢性咽炎病變。早晨、飯後及睡覺前漱口、刷牙，可以保持口腔清潔。同時，防治口鼻疾病，消除炎性病灶，對防治咽炎也不容忽視。
2.進行飲食調養，以清淡易消化飲食為宜，再輔助一些清爽去火、柔嫩多汁的食品攝入。如橘子、廣柑、鳳梨、甘蔗、橄欖、鴨梨、蘋果等，或多喝水及清涼飲料，但飲料不能太濃。忌食煙、酒、薑、椒、芥、蒜及一切辛辣之物。
3.氣功療法治療咽炎，方法是：靜坐，兩手輕放於兩大腿，兩眼微閉，舌抵上齶，安神入靜，自然呼吸，意守咽部，口中蓄津，待津液滿口，緩緩下嚥，如此15—20分鐘，然後慢慢睜開兩眼，以一手拇指與其餘四指輕輕揉喉部，自然呼吸意守手下，津液滿口後，緩緩下嚥，如此按揉5—7分鐘。每日練2—3次，每次15—30分鐘。
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