編者按：有的人喜歡到咖啡廳裡去品咖啡， 而有的人就喜歡自己一個人在家煮咖啡， 親們你們是喜歡去咖啡廳裡品呢還是自己在家煮呢?咖啡指南：煮咖啡也不是那麼容易的， 掌握不好咖啡就會變味哦!
有些朋友都會認為無論是以任何方式去沖煮咖啡， 沖煮過一次的咖啡粉便要棄掉， 會覺得很浪費。 尤其是一些售價比較昂貴的咖啡， 要將咖啡粉沖煮多次才覺得物有所值。
要知道由咖啡粉與熱開水接觸開始， 咖啡的味道便開始被抽取， 直至咖啡粉全部被浸透而最後到飲用便是完成一個過程。
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咖啡在沖煮時與熱開水直接接觸， 可以說95%的咖啡精華都已經被抽取， 而如果用沖煮過的咖啡粉再去沖煮另一杯咖啡， 那杯咖啡的味道可能只是淡淡和稀薄的咖啡水， 甚至會淡而無味。
其實造一杯咖啡的咖啡粉分量由7克至10克， 因為口味的不同， 一般在市面上的零售包裝多是200克裝， 已經可以沖煮20-28杯咖啡了， 成本可以算是非常低。 咖啡在我個人來說， 是一種享受的飲品和樂趣， 不應該令身體受到不必要的折磨和有不暢快的感覺。
另外， 有些朋友在咖啡冷掉或覺得咖啡不夠熱， 會將咖啡放入微波爐內加熱， 這個做法最要不得， 因為在再加熱後， 咖啡的香氣會盡失， 而且咖啡會產生化學變化而令味道受損變酸。
如果真的是因為一些原因而不能夠即時飲用剛沖煮好的咖啡， 請用保溫壺或一些稱為“真空壺vacuumairpot”的器皿吧!
咖啡能減輕痛感
美國研究人員發現， 運動前喝咖啡可以有效減少運動帶來的疼痛， 這對是否有喝咖啡習慣的人都奏效。
美國伊利諾大學教授羅伯特·莫特爾7年來一直研究咖啡因與運動的關係， 他發現， 咖啡因可以影響大腦與脊髓中負責處理疼痛的部分， 因而推測它可以減少運動帶來的疼痛。
為證明這一推測， 莫特爾和研究人員組織實驗。 實驗規定， 運動前24小時內， 實驗物件不得自行攝入咖啡因。
他們把25名20歲左右、身體健康的男性分為兩組。 一組平時極少或根本不喝咖啡， 另一組平均每日攝入大約400毫克咖啡因，
研究人員先讓實驗物件騎健身單車， 測出每人最大耗氧量。 隨後安排他們進行兩組時長分別為30分鐘的高強度騎健身車運動。
實驗證明， 運動前喝咖啡可以有效減少運動帶來的疼痛。 所以， 在運動前不妨喝杯咖啡， 特別在隔長時間不運動剛開始恢復運動時。
總結：現在很多的上班族喜歡喝咖啡， 有的是為了咖啡的香， 而有的只是拿咖啡當做小型的興奮劑使用。 不管是那一種小編都要提醒因為咖啡中有一種成分叫咖啡因， 攝入多了對人體有害哦!
