洋酒到底是什麼酒？洋酒的分類

經常去酒吧的朋友們都對洋酒有一定瞭解， 最具代表性的就是威士卡以及白蘭地等等， 而產自俄羅斯的烈性酒伏特加也受到了男性的追捧。 那麼從專業的角度來說， 洋酒到底指的是什麼酒呢?

洋酒是指進口酒類的總稱

它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品種。 酒的製作過程都少不了發酵這一工藝， 它是通過酵母菌的作用， 將糖類分解成乙醇(酒精)的可飲用的液體， 乙醇含量在0.5%--75.5%之間， 同時含有一定的營養成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數萬種之多， 釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，

洋酒分類

國外蒸餾酒(簡稱洋酒)按製造原料可分為白蘭地(brandy)、威士卡(whisky)和朗姆酒(rum)。 白蘭地以葡萄為原料， 若以其它水果為原料製成的蒸餾酒， 則在白蘭地前冠以水果的名稱， 如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。