冠心病以發作性胸骨後疼痛、心悸、呼吸困難等為主要臨床表現。 冠心病屬於中醫"胸痹";、"心悸";、"真心痛";等病的範疇。
食療原則
1.控制總熱量， 維持正常體重。
2.控制脂肪攝入的量與質。
3.控制碳水化合物攝入。
4.適量的蛋白質。
5.適當增加膳食纖維攝入量。
6.保證必需的無機鹽及微量元素供給。
7.少量多餐。
8.飲食宜清淡多鹽。
食物選擇
1.可以隨意進食的食物
①各種穀類， 尤其是粗糧。
②豆類製品。
③蔬菜， 如洋蔥、大蒜、金針菜、綠豆芽、扁豆等。
④菌藻類， 如香菇、木耳、海帶、紫菜等。 ⑤各種瓜果。
2.適當進食的食物
①瘦肉， 包括瘦的豬肉、牛肉和家禽肉(去皮)。
②魚類， 包括多數河魚和海魚。
③植物油， 包括豆油。 玉米油、香油、花生油、橄欖油。
④奶類， 包括去脂乳及其製品。
⑤雞蛋， 包括蛋清、全蛋(每週2~3個為宜)。
3.少食或忌食食物
①動物脂肪， 如豬油、黃油、羊油、雞油等。
②肥肉， 包括豬、牛、羊等的肥肉。
③腦、骨髓、內臟、蛋黃、魚子。
④軟體動物及貝殼類動物。
⑤糖、酒、煙、巧克力等。
⑥含鈉高的食物如高鹽飲食、醃制食品、味精及含蘇打食物。
各型通用食物
1.胡蘿蔔、生薑、茄子、蕎麥、芹菜、甘薯、土豆， 按個人喜好烹調即可。
2.山楂 每次15~30克， 水煎服。
3.橘子 最佳炮製方法：將橘子1~2個洗淨後放在40°C~50°C的開水中浸泡1分鐘， 然後用布擦乾放在鐵網上， 用中火燒烤至微焦為止。
4.烏棗粥 粳米100克， 紅棗7枚， 制首烏30克， 紅糖或冰糖適量。 將制首烏煎取濃汁，
5.山楂玉米粥 紅山楂5個， 去核切碎， 用蜂蜜1匙調勻， 加在玉米麵粥中服食。 每日服1~2次。
6.綠豆粥 常法煮綠豆粥即可。 注意， 脾胃虛寒腹瀉者不宜食用， 一般冬季不宜食用。
7.鰍荷散 泥鰍陰乾， 去頭尾燒灰或燒幹研末， 幹荷葉亦研末;將泥鰍粉末與荷葉末各等量拌勻， 每服10克， 涼開水調下， 1日3次。
辯證施食
一、心陰不足證
臨床表現
心悸不安， 氣短或氣促， 胸悶或心痛時作， 胃寒肢冷， 面色蒼白， 唇甲淡白， 舌青紫或紫暗或舌淡苔白， 脈沉細或結代。
施食原則
補氣溫陽， 驅寒通脈。
食療方
1.淫羊藿紅茶 淫羊藿20克， 紅茶4克， 研成粗末， 加水煎煮15分鐘。 代茶頻飲， 次數不限。
2.紅參蓮子茶 紅參4克，
3.薤白薑蔥粥 薤白20克(鮮品40克)， 蔥白5根， 生薑5片， 粳米100克， 精鹽適量。 薤白、蔥白洗淨切細段。 粳米洗淨入鍋加料共煮成粥， 煮沸即成。 每日早餐頓服。
4.生薑當歸羊肉湯 生薑10克切片， 當歸6克， 羊肉100克， 蔥6克， 鹽適量， 紹酒適量， 加水1000ml， 用武火燒沸， 再用文火燉50分鐘即可。 每日一次， 喝湯吃肉。
5.三花茶 人參花、三七花、玳玳花各5克， 泡茶飲用。 每日頻飲。
6、太子參奶茶 太子參15克， 牛奶320ml。 沖泡代茶飲。 每日1~2次， 5~6天為一個療程。
二、氣滯血瘀證
臨床表現
以心前區或胸骨前後疼痛為主， 固定不移， 時發時止， 入夜更甚， 伴有兩脅脹痛，
施食原則
行氣散結， 活血化瘀。
食療方
1.川芎茶 川芎9克， 茶葉3克， 水煎取汁， 當茶飲。 每日1次， 4~5天為一個療程。
2.三七花茶 三七花幹品3克， 冰糖適量， 沖泡， 代茶頻飲。 每日1~2次， 4~5天為一個療程。
3.冠心袋泡茶 茶葉10克， 玳玳花、川芎各6克， 紅花2克， 冰糖適量。 沖泡代茶頻飲， 可連續沖泡2~3次。 每日1~2次， 5~6天為一個療程。
4.二仁粥 桃仁， 甜杏仁各5克， 粳米100克。 煮粥， 早、晚分食。 每日1~2次， 5~6天為一個療程。
5.蒜爆茄子 大蒜10克， 茄子250克， 按個人喜好， 炒製成菜， 佐餐。 每日1次或2日一次。
6.醋溜捲心菜 捲心菜250克， 炒後在入糖醋， 繼續翻炒， 待熟， 調味出鍋。 佐餐。 每日1次或2日一次。
三、痰濁阻絡證
臨床表現
胸脘部疼痛， 心悸氣短， 食少納呆， 腹脹不適，
施食原則
理氣化痰， 化濕泄濁。
食療方
1.紫菜蘿蔔湯 白蘿蔔250克， 紫菜12克， 陳皮2片， 精鹽適量。 按個人喜好烹製成湯。 隨意食用。
2.海藻黃豆湯 昆布、海藻各30克， 黃豆150克。 煮湯後調味， 喝湯食菜。 隨意食用。
3.香櫞漿 鮮香櫞3個， 切碎， 加入等量麥芽糖， 隔水蒸數小時， 以香櫞熟爛為度。 每服一匙， 早、晚各一次， 4~5天為一個療程。
4.蒜頭拌海帶 蒜頭、海帶適量， 按個人喜好， 涼拌成菜。 可常食。
四、氣陰兩虛證
臨床表現
胸痛隱隱， 氣短乏力， 多汗口幹， 五心煩熱， 舌淡胖， 舌質偏紅少苔， 脈虛細或結代。
施食原則
益氣強心， 滋陰潤燥。
食療方
1.雙耳湯 銀耳、黑木耳各20克， 洗淨， 微火燉， 亦可加適量紅棗、龍眼。 分次食用， 每日一次。
2.蜂蜜水 蜂蜜30克， 溫水沖化， 分次食用， 每日數次。
3.參花茶 人參花6克，沸水沖泡。代茶頻飲。分次食用，每日數次。
4.杞黃燉鴨 黃芪、枸杞各20克，當歸10克，鴨肉250克。共入盆蒸煮，至肉熟調味，棄黃芪、當歸、枸杞。佐餐，每週一次。
5.木耳燒豆腐 黑木耳15克，豆腐60克，蔥、蒜各15克，花椒、菜油適量。將鍋燒熱，下菜油，至六成熟時，下料，炒勻待熟即成。佐餐。
五、陰虛陽亢證
臨床表現
此型多屬冠心病合併高血壓者，症見胸膺疼痛或心前區痛，常伴有心煩易怒，頭暈脹痛，顏面潮紅，口苦咽幹，失眠，耳鳴，大便幹結，舌質紅或暗，苔微黃，脈弦數。
施食原則
平肝潛陽，降低血壓。
食療方
1.菊花綠茶飲 菊花、綠茶各3克，代茶頻飲。可每日數次。
2.菊咋決明飲 菊花5克，生山楂、炒決明子各15克。加水煎煮，代茶頻飲。分次飲用，可每日數次。
3.香蕉茶 香蕉50克，去皮研碎，放入等量的茶水中，再加入適量糖。日服3次，每服一小杯。
4.葛粉粥 葛根粉30克，粳米100克。如常法煮粥。每日早、晚食用。
5.芹菜紅棗湯 芹菜根5個，紅棗10個，加水煎煮，食棗飲湯。每日2次。
結語：通過上文的介紹，我們詳細的學習了關於冠心病的相關知識，我們知道了若患有冠心病的朋友食療時要適當增加膳食纖維攝入量，控制總熱量，維持正常體重。如果大家想瞭解更多關於保健藥膳的相關知識，別忘了閱讀下一篇文章哦。
3.參花茶 人參花6克，沸水沖泡。代茶頻飲。分次食用，每日數次。
4.杞黃燉鴨 黃芪、枸杞各20克，當歸10克，鴨肉250克。共入盆蒸煮，至肉熟調味，棄黃芪、當歸、枸杞。佐餐，每週一次。
5.木耳燒豆腐 黑木耳15克，豆腐60克，蔥、蒜各15克，花椒、菜油適量。將鍋燒熱，下菜油，至六成熟時，下料，炒勻待熟即成。佐餐。
五、陰虛陽亢證
臨床表現
此型多屬冠心病合併高血壓者，症見胸膺疼痛或心前區痛，常伴有心煩易怒，頭暈脹痛，顏面潮紅，口苦咽幹，失眠，耳鳴，大便幹結，舌質紅或暗，苔微黃，脈弦數。
施食原則
平肝潛陽，降低血壓。
食療方
1.菊花綠茶飲 菊花、綠茶各3克，代茶頻飲。可每日數次。
2.菊咋決明飲 菊花5克，生山楂、炒決明子各15克。加水煎煮，代茶頻飲。分次飲用，可每日數次。
3.香蕉茶 香蕉50克，去皮研碎，放入等量的茶水中，再加入適量糖。日服3次，每服一小杯。
4.葛粉粥 葛根粉30克，粳米100克。如常法煮粥。每日早、晚食用。
5.芹菜紅棗湯 芹菜根5個，紅棗10個，加水煎煮，食棗飲湯。每日2次。
結語：通過上文的介紹，我們詳細的學習了關於冠心病的相關知識，我們知道了若患有冠心病的朋友食療時要適當增加膳食纖維攝入量，控制總熱量，維持正常體重。如果大家想瞭解更多關於保健藥膳的相關知識，別忘了閱讀下一篇文章哦。
