芋頭要如何去皮不會手癢呢？芋頭的營養價值高， 味道受歡迎。 可是， 芋頭去皮卻是一件不容易辦到的事情， 甚至會在給芋頭去皮後出現手癢的現象， 這可怎麼辦呢？接下來， 小編教大家一招怎樣去芋頭皮而手不癢， 快來看看吧。
芋頭的營養價值
芋頭營養豐富， 其中含碳水化合物達13%,主要為澱粉；含蛋白質約2%,脂肪很少。 芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分， 其中氟的含量較高， 具有保護牙齒的作用。
芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體， 能增進食欲， 幫助消化， 有止瀉的作用；同時又有膳食纖維的功能，
芋頭去皮手不癢的方法
蒸煮去皮：把芋頭洗淨， 直接蒸或者煮至熟， 熟了的芋頭就不會引起皮膚的瘙癢， 可以直接用手剝去外皮， 只是這樣去皮的芋頭只能當做主食食用， 再加工做菜肴的話很難入味， 口感欠佳。
摩擦去皮：把很多的芋頭放在一個袋子裡面， 不要放太滿， 把袋子拿起上下抖動， 使袋子裡面的芋頭之間摩擦即可去掉外皮。
流水去皮：在流水下直接用手和鋼絲球給生的芋頭去皮， 芋頭的大部分汁液都會隨著流水流走， 很少會殘留在手上， 引起皮膚瘙癢的效果不是很強， 不是大問題。
用手套去皮：在給芋頭去皮時候可以戴上塑膠手套，
除此之外， 還要為大家支支招的是芋頭的儲存方法， 別錯過了。
芋頭的儲存方法
將芋頭放置於乾燥陰涼的地方且要通風， 可保存3-5天， 因為芋頭容易變軟， 在購買之後盡可能快點將它食用完。
芋頭不耐低溫， 故鮮芋頭一定不能放入冰箱， 在氣溫低於7℃時， 應存放與室內較溫暖處， 防止因凍傷造成腐爛。
芋頭放太久未用的話很容易腐爛， 最好的保存方法是將它去皮、切塊， 用油炸熟， 然後冷藏， 下次用來燒菜比較方便。
若做甜食， 可將芋頭切片蒸熟再冷藏， 烹調時直接用果汁機打碎成泥再加熱即可。
芋頭去皮手不癢， 快來試試以上方法吧。
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