1.榛蘑煮開， 關火泡十分鐘
2.雞腿洗淨剁塊
3.鍋內放少許油， 並放一大勺糖炒糖色
4.炒到冒煙出大泡的時候放入雞腿肉煸炒上色
5.顏色金黃， 是不是很好看， 上色後加水加榛蘑
6.榛蘑在放進去之前一定要反復清洗， 一直到水不在渾濁並且沒有沙粒為止
7.加入一小杯， 大約是一兩左右的高度白酒， 八角， 蔥段， 薑片， 生抽， 胡椒粉， 五香粉， 精鹽， 以及一小勺白糖按順序加入個， 最後放一個幹紅辣椒 ， 大火燒開， 轉文火蓋蓋收汁
8.略燉大約十分鐘即可， 這道菜很簡單， 喜歡吃土豆或者粉條的朋友，
