方法步驟:
01 材料:烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、薑1小塊。 鹽適量
02 做法: 1.將烏雞縱向從背部一切為二, 入冷水中, 水開後撈出。 2.砂鍋中入半鍋熱水, 放入焯過的烏雞, 加入薑片, 大火燒開轉小火燉制。 3.溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。 4.烏雞燉半小時後加入板栗。 5.燉半小時後加入紅棗和枸杞, 再燉半小時左右, 最後加入鹽即可。
03 此湯適合一切體虛貧血、肝腎不足、脾胃不健的人食用。 烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。 燉煮時最好不用高壓鍋, 使用砂鍋文火慢燉最好。 栗子含有豐富的維生素C, 能夠美白皮膚, 可以預防和治療骨質疏鬆,