水解蛋白配方奶粉是什麼

水解蛋白配方奶粉是針對“牛奶蛋白過敏”的寶寶所研發的牛奶類製品。 水解蛋白配方奶粉是將配方奶中大分子蛋白質水解成小分子蛋白質（適度水解）或氨基酸（完全水解）， 以降低牛奶蛋白的致敏性。

寶寶對牛奶蛋白會產生過敏反應， 是因為寶寶的身體將牛奶蛋白視為外來物質（也就是所謂的過敏原）， 而依據過敏的情況又可分為兩大類：第一類是急性的 免疫球蛋白E過敏反應；第二類則屬於慢性的細胞性免疫反應。 前者會在5天-1周內出現“異常哭鬧、排出血絲便、不吃， 嚴重者甚至出現吐血、休克”等症狀。

而後者則會在1-2個月內慢慢浮現“血絲便、腹瀉、嚴重濕疹”等。 當出現這些症狀後， 應及時就醫。

水解蛋白配方奶粉是將配方奶中大分子蛋白質水解成小分子蛋白質（適度水解）或氨基酸（完全水解）， 以降低牛奶蛋白的致敏性。 身體的過敏反應累及不同 的器官會有不同的表現， 例如累及氣管時， 表現為“哮喘”；累及鼻子稱為“過敏性鼻炎”， 累及皮膚則稱為“異位性皮炎”， 即“濕疹”。 目前研究指出， 飲用水 解蛋白配方奶， 確實有助於緩和寶寶皮膚過敏的症狀。

水解蛋白配方奶有“完全水解”與“適度水解”的分別。 如果寶寶確診為對牛奶蛋白過敏， 醫師會建議使用完全水解而不是適度水解蛋白配方奶。 當寶寶飲用 完全水解蛋白配方奶滿6個月大之後，

如果沒有出現上述過敏反應時， 家長就可以讓寶寶喝一般的配方奶， 如果仍擔心會引起過敏反應， 則可以選擇適度水解蛋白配 方奶。 至於適度水解蛋白配方奶的產品， 因為其蛋白質水解的程度及比例各家品牌不盡相同， 應先請教專業醫師意見， 並以知名品牌且品質管控較嚴格者為優先考 量。

有些家長擔憂蛋白質水解後會破壞營養成分， 影響孩子發育成長。 其實， 配方奶中的營養成分並不會因為水解之後而改變， 或變得沒有營養， 但是味道會比較 苦。 此外， 飲用水解蛋白配方奶的寶寶排便次數較多或糞便顏色發綠， 這些都是正常現象， 並不會影響寶寶的發育成長。 反之， 如果未能及時處理寶寶的過敏，

持續 排出血絲便造成寶寶缺鐵性貧血， 或持續腹瀉造成營養吸收差， 反而可能影響寶寶的體智慧發育。