食物記錄
把每月所吃食物種類、食入時間（如月、日、時等）、過敏發生時間一一加以記錄。 一旦有過敏發生時， 可從記錄中找出食物與過敏發生的關係。 一般應多注意過敏發生前12～24小時所吃的食物， 方法雖簡單易掌握， 但較難得出準確結果。
皮膚試驗
一般在皮膚科或呼吸科可做此類檢查， 方法簡單， 兒童也容易接受。 用空針吸入含牛奶、大米、大豆等皮試液， 在上臂處做多個點刺即可觀察多種食物的過敏反應。 但由於食物在體內的消化吸收過程較複雜， 因此所得出的結果儘管是陽性， 也需進行臨床綜合分析，
確定某種食物是否過敏， 必須幾種方法綜合分析， 並與臨床相結合， 才能最後確定是否需停止食用某種食物。 即使停食某種食物， 時間也不宜過長， 同時停用食物也不能過多， 以免影響孩子的生長發育和健康。
