1、魚肉
魚肉中富含多種蛋白質， 還含有不飽和脂肪酸以及鈣、鐵、維生素B12等成分， 是腦細胞發育的必須營養物質。
2、蛋黃
蛋黃中的卵磷脂經腸道消化酶的作用， 釋放出來的膽鹼直接進入腦部， 與醋酸結合生成乙醯膽鹼。 乙醯膽鹼是神經傳遞介質， 有利於智力發育， 改善記憶力。
3、動物的腦、心、肝等含有豐富的蛋白質和脂類等物質。
4、大豆及其製品
大豆及其製品富含優質的植物蛋白質。 大豆油還含有多種不飽和脂肪酸及磷脂， 對腦發育有益。
5、蔬菜、水果及乾果
大豆及其製品富含多種維生素， 對促進大腦的發育、大腦功能的開發等均有一定的作用。
目前兒童普遍缺乏維生素。 輕微的維生素缺乏需要較長時間才會有一些明顯的症狀， 但有些是無法觀察到的， 如智力發育遲緩等；較嚴重的維生素缺乏， 會有相應的表現症狀， 如缺乏維生素A、C， 孩子容易感冒、近視；缺乏維生素B， 孩子記憶力不好， 注意力不集中， 胃口差。 家長要注意適當給孩子補充維生素， 不但能很好地幫助孩子獲得全面均衡的營養， 還能幫助兒童提高食欲。
然而現代生活中， 不少家長由於缺乏營養科學知識， 過分強調補藥的作用， 過分強調訓練對兒童智力的作用， 忽視飲食的科學搭配， 使攝取食物中， 糖、脂肪和蛋白質偏多， 鈣和維生素偏少， 影響孩子的智力發育。
因此， 糾正孩子的嗜糖習慣， 控制蛋白質和脂肪的攝入， 擴大和變換食譜， 減少食物中維生素的損失， 都是國外風行的自然療法的內容。 也是讓孩子的大腦能得到充分發育， 提高其智力的重要措施。
