瞭解肺癌常識的人一定知道引起肺癌的原因有很多， 其中飲食的不合理也會導致肺癌的出現。 可是很多人還是不重視飲食的健康， 這就給肺癌帶來了機會。
1、高脂肪膳食
目前較一致的看法是高脂肪膳食能促進結腸癌和乳腺癌的發生。 Howe等的研究最早發現高脂膳食與乳腺癌的發生有高度相關性。 近年來的病例對照研究也認為膳食總脂肪、飽和脂肪酸的攝入量能增加結腸癌和直腸癌的相對危險性， 可能機制是大量脂肪的攝入可促進膽汁酸分泌至腸道， 從而影響腸道微生物菌群組成，
2、高膽固醇膳食
流行病學研究發現膳食膽固醇可增加患肺癌和膀胱癌的危險性。 此外， 國外進行的病例對照膳食調查還發現， 在調整總熱量、飲酒量和吸煙量後， 膳食膽固醇可顯著增加胰腺癌的危險性。
3、高能量與高碳水化合物
一般認為熱量攝入過多將增加體脂， 而脂肪組織提供了雌激素合成的內源性部位從而增加乳腺癌和子宮內膜癌的危險性。 高碳水化合物伴低蛋白食物是胃癌發生的危險因素， 對於這一研究結果的解釋為， 該種膳食對胃酸的緩衝能力較弱， 使胃內pH降低從而使胃液內亞硝胺、亞硝胺醯胺合成增多。
4、某些特殊飲食習慣
已有大量的流行病學資料和動物實驗證據表明喜食醃制、發酵和燒烤食品與癌症的發生有密切關係， 因這些食物中含有大量致突變物和致癌物。 喜食高鹽食品的人群胃癌的發病率明顯增高， 因為已經證實氯化鈉有促癌作用。
此外眾多研究還表明飲酒與口腔癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌及原發性肝癌的發病率有關， 其機制目前還不清楚， 但有一種解釋認為酒精有明顯提高熱量的作用， 從而增加患癌症的危險性。
