土豆不但味道鮮美， 可做成多種美食， 內服能和中消食健脾， 外敷有消腫解毒功效。 現代科學研究表明， 土豆富含大量營養物質， 每500克土豆約含鈣11-30毫克、磷15-38毫克、鐵0.4-2.8毫克、硫胺素(即維生素b1)0.03-0.05毫克、核黃素(即維生素b2)0.03-0.06毫克等。
嘴上起泡， 屬於中醫“上火”範疇。 著急、發怒等情志變化容易傷肝， 引起肝火上炎， 故有皮膚起泡症狀。 另外， 中醫認為脾開竅於口， 口周起泡， 也是脾虛的表現之一。 土豆恰好既能消腫解毒， 又能健脾， 所以外敷可起到一石二鳥作用。 雖然西醫看來它是病毒感染， 但更深層次的病因在於維生素，
