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毛豆的適宜人群

【導讀】毛豆的適宜人群, 毛豆是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆, 營養價值非常豐富, 其纖維含量是蔬菜中的冠軍。 其中蛋白質不但含量高, 且品質優, 可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美。 當然, 毛豆的一些適宜人群大家也不能忽視。 下面跟小編來看看毛豆的適宜人群。

毛豆的適宜人群

1、老年人

中醫認為, 毛豆性味甘、平, 具有健脾除濕、潤燥解毒的作用。 其營養豐富, 含有蛋白質、鈣、鐵、維生素等多種營養成分。 由於其具有補氣健脾的食療功效, 非常適宜脾胃虛弱的老人食用。 將毛豆洗乾淨放入鍋中,

加適量食鹽、水, 煮熟即可。 也可以在煮毛豆的同時, 添加一些補脾益氣的中藥, 如黃芪、黨參、太子參等, 以增強療效。 這些藥物可任選其一, 一般用量為6-9克。


毛豆的適宜人群

2、兒童

毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一, 有助於改善大腦的記憶力和智力水準。 毛豆中的鐵易於吸收, 可以作為兒童補充鐵的食物之一。

3、婦女

毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物, 特別是大豆異黃酮, 被稱為天然植物雌激素, 在人體內具有雌激素作用, 可以改善婦女更年期的不適, 防治骨質疏鬆。


毛豆的適宜人群

4、肥胖人群

毛豆具有養顏潤膚、改善食欲不振與全身倦怠的功效。 毛豆營養豐富均衡, 含有有益的活性成分, 經常食用,

對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。

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