二、預防糖尿病的食物
糖尿病心血管病的飲食
1、糖尿病心血管病吃胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富維生素A原及多種營養物質外,還含有槲皮素,山奈酚等,臨床醫學已證明它能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素合成,因此胡蘿蔔具有降血壓,強心等效能。
2、糖尿病心血管病吃茄子
茄子富含多種維生素,紫色茄子還含有維生素P。 常食茄子可使血清膽固醇水準不致增高,茄子纖維也含皂草甙,它可提高微血管彈性,有利於心血管疾病的防治。
3、糖尿病心血管病吃洋蔥
洋蔥含有能刺激血溶纖維蛋白活性成分,還是目前所知唯一含有前列素的植物。 洋蔥具有擴張血管、降低週邊血管和心臟、冠狀動脈的阻力,對抗體內兒茶酚胺等升壓物質以及促進鈉鹽排泄等作用。 一般冠心病患者,每日食用50~70克洋蔥,其作用比降血脂藥還要強。
4、糖尿病心血管病吃玉米
玉米富含脂肪,其脂肪中的不飽和脂肪酸,特別是亞油酸的含量高達60%以上。 有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝,可以減少膽固醇在血管中的沉積,從而軟化動脈血管。
5、糖尿病心血管病吃番茄和蘋果
不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍,而且還含維生素蘆丁,它可提高機體氧化能力,消除自由基等體內垃圾,保護血管彈性,有預防血栓形成的作用。
預防糖尿病的食物
1、預防糖尿病的食物有苦瓜
味極苦,性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。 現代醫學研究發現,苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。 苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用,能降低血糖,對糖尿病有良好的防治作用。
2、預防糖尿病的食物有南瓜
味甘,性溫,有補中益氣、消炎止痛的功能。 現代研究發現,南瓜能促進胰島素的分泌,從而降低血糖。
3、預防糖尿病的食物有黑木耳
含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質,其中木耳多糖有降糖效果。
4、預防糖尿病的食物有紫菜
含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等,其中的紫菜多糖能顯著降低血糖。 糖尿病患者可于飯前食用紫菜,以降低血糖。
糖尿病的飲食禁忌
1、糖尿病人最好不宜吃易使血糖升高的食物
白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、霜淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。
2、糖尿病人最好不要飲酒
因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能,每克酒精產熱約7千卡(294焦),長期飲用對肝臟不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。
3、糖尿病少吃水果
吃水果時,要以含糖量低為選擇原則。 同時,還要根據其含糖量,計算其熱能。 換算成主食,減少或扣除主食的量,以保持總熱量不變。 不宜每餐都吃水果,一般在兩餐之間(血糖下降時)少量服用較為合適,有考營養成分表,根據病情酌情選用。
