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手廯患者下廚有哪些注意

手癬是由真菌引起的, 因此它有一定的傳染性, 尤其是在手癬的發展階段, 皮疹非常活躍, 出現紅斑、豆疹、水皰和脫屑等病變, 此時真菌生長繁殖也很快, 傳染性也較強。 因為, 隨時可以有真菌隨皮屑散佈出來, 若用患病的手接觸食物, 食物也會被污染。 但是, 手癬傳染主要是接觸性傳染, 如握手等, 而不是通過食物傳染, 而且食物大多要經過高溫蒸煮後才食用, 真菌早已被消滅, 不會危害人的健康。

一般來說, 即使手癬患者下廚房做飯也不會導致傳染, 且引起手癬的真菌亦不會導致內臟疾病, 但為了保證食用者的身體健康,

患有手癬的人是不准從事廚房工作的。 在家中做家務的家庭主婦患了手癬, 首先應該及時醫治;若一時未能治好, 做一些家務也無妨, 但做飯前應儘量把手洗淨, 且最好不用患手癬的手接觸涼拌食品, 從而減少真菌傳染食物的機會, 保證食品的清潔衛生。

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