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素雞紅燒肉
原料：
素雞兩根， 肉750克， 蔥15克， 薑15克
調料：
冰糖30克， 料酒15ml， 生抽30ml， 老抽少許(上色用)
製作方法：
1， 肉切成塊， 先焯水備用
2， 焯好水的肉倒入鍋中先放入蔥末， 薑塊， 冰糖稍炒幾下， 再把其他調料一起倒入， 加入適量的水沒過肉。 中小火慢煮至紅燒肉做成。 油吐出來。
3， 素雞切成片， 倒入鍋中。
4， 繼續中火， 煮一會兒至素雞上色即可。
素雞紅燒肉
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