雞毛菜是含有大量粗纖維， 其進入人體內與脂肪結合後， 可防止血漿膽固醇形成， 促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外， 以減少動脈粥樣硬化的形成， 從而保持血管彈性。 雞毛菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜， 含有豐富的鈣、磷、鐵， 質地柔嫩， 味道清香， 有助於增強機體免疫能力。 雞毛菜的食用方法很多， 可清炒或是與香菇、蘑菇、筍和炒， 一般人皆可食用。 雞毛菜能夠提供豐富的營養、維生素給母體， 又能潤澤皮膚， 產婦可以多吃。
雞毛菜是含有大量粗纖維， 其進入人體內與脂肪結合後， 可防止血漿膽固醇形成， 促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外， 以減少動脈粥樣硬化的形成， 從而保持血管彈性。 雞毛菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜， 含有豐富的鈣、磷、鐵， 質地柔嫩， 味道清香， 有助於增強機體免疫能力。 雞毛菜的食用方法很多， 可清炒或是與香菇、蘑菇、筍和炒， 一般人皆可食用。 雞毛菜能夠提供豐富的營養、維生素給母體， 又能潤澤皮膚， 產婦可以多吃。