大米安全存放3個小竅門

我們都知道， 大米在溫度和濕度比較高的地方容易生蟲子或者是長毛， 這樣就很快使大米中的營養物質流失了， 那麼該怎樣存放大米才是最安全的呢， 下面我們一起來看一下：

大米安全存放小竅門

1、根據季節， 適量存放。 一年之中， 根據不同的季節， 可適時調整家中大米的存量。 一般情況下， 夏季天氣溫度較高， 空氣濕度較大， 大米極易受潮發黴， 儲存難度較大， 理應少存， 最好隨買隨吃。 而秋冬季節， 溫度較低， 氣候乾燥， 大米不易受環境影響其食用品質， 可以適量多存。

2、適時通風， 防潮隔熱。 無論是超市、菜場還是家庭，

在夏天對大米的保存都應該注意防潮、隔熱， 盡可能存放在陰涼、乾燥、易通風的地方。 具體需注意三個方面：注意防潮， 不宜混存。 因為大米吸濕性較強， 所以應注意防潮， 不宜混存。 例如， 大米不宜靠牆著地， 通常要放在墊板上， 防止受潮；大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存， 否則大米吸水， 容易黴變或生蟲。 注意隔熱， 遠離熱源。 在高溫環境下， 大米容易發熱黴變， 因此應注意隔熱， 遠離熱源。 例如， 大米不宜存放在廚房內， 因廚房溫度高、濕度大， 對大米品質影響很大；大米不宜放在爐灶旁， 因離熱源太近， 大米會發熱從而引起品質變化。 注意陰乾， 切忌曝曬。 如果大米受潮， 應放在陰涼通風處攤開晾乾吹透， 切忌曝曬。 因為曝曬會使水分迅速散失， 一些顆粒會碎掉， 導致食用品質大打折扣， 若再放回潮濕環境更容易受潮、黴變、生蟲。

3、自然缺氧， 科學防蟲。 在高溫高濕季節， 防止大米生蟲的歷史經驗有很多種。 例如：在米袋裡混合放入幾頭幹大蒜（大蒜食品）；或取花椒或茴香， 包成若干紗布包， 放入米袋然後密封。 但用這些方法時間長了， 米里會保留某種氣味從而影響食用， 害蟲也會對某種氣味產生抗性， 仍然達不到預期效果。 那麼， 如何能既防蟲又不影響食用呢？據保糧專家介紹， 蟲卵在低氧或缺氧的情況下很難發育成幼蟲， 因此家庭儲米可用塑膠薄膜缺氧密封， 採用這種自然去氧的方法保存大米， 既能達到防蟲效果，

又不會影響大米的食用品質。

通過上面的文章， 想必大家都知道了該怎樣安全的存放大米， 希望對大家有所幫助， 如果你還在為大米生蟲發黴而煩惱的話， 那麼就趕緊嘗試一下吧。